Si la pâte est préparée correctement, elle peut être étalée très finement avec facilité. Pendant le processus de cuisson, cette pâte ne lèvera pas, transformant la pizza en tarte. Une grande pizza est faite d'une boule de pâte.
Il est nécessaire
- - 2/3 verre d'eau
- - 1 c. levure sèche
- - 2 tasses de farine
- - 1 cuillère à café de sel
- - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Instructions
Étape 1
La levure est versée dessus avec de l'eau tiède. Remuez bien le mélange pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
Étape 2
Prenez un grand bol. Versez-y 2 tasses de farine et de sel. Ajoutez-y de la levure. Pétrir la pâte.
Étape 3
Dans un bol, placer la pâte sur une surface sèche farinée, continuer à pétrir en ajoutant de la farine pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que la pâte devienne élastique et molle.
Étape 4
Badigeonner légèrement un grand bol d'huile d'olive. Mettez la pâte dans un bol, en la retournant pour qu'elle soit toute huilée avec de l'huile d'olive.
Étape 5
La pâte est recouverte de papier d'aluminium et placée dans un endroit chaud sans courants d'air pendant une heure et demie. Pendant ce temps, la pâte doit approximativement doubler.
Étape 6
Aplatissez la pâte avec vos poings. Divisez-le en 2 parties égales, dont chacune doit être roulée en boules.
Étape 7
Déposez les boules de pâte sur une surface saupoudrée de farine et recouvrez chacune d'une pellicule plastique. Laissez comme ça pendant une heure.
Étape 8
Une grosse pizza sortira d'une boule. La deuxième boule de pâte peut être congelée au congélateur et utilisée pour cuire une pizza une autre fois.
