Les brioches aux carottes saupoudrées sont des pâtisseries délicieuses et savoureuses. En raison de la pâte à levure éponge, les produits de boulangerie sont moelleux et les carottes les colorent d'une agréable couleur orange doré. L'utilisation de beurre pour graisser les petits pains finis permettra au produit de rester sec plus longtemps.
Il est nécessaire
-
- 25 grammes (1 sachet) levure sèche
- 3,5 tasses de farine de blé
- 1,5 tasse de lait ou de lactosérum
- 2 jaunes d'oeufs
- 1 oeuf
- 0,5 cuillère à café de sel
- 2 carottes
- 100g diffuser
- 3 cuillères à soupe de sucre
- pour arroser:
- 0,5 tasse de farine de blé
- 50 grammes beurre
- 0,5 tasse de sucre
- beurre pour graisser les petits pains
Instructions
Étape 1
Dissoudre la levure dans un verre de lait tiède (30 degrés) après avoir dissous le sucre dans le lait. Laisser agir 5 à 10 minutes jusqu'à ce que de la mousse apparaisse à la surface.
Étape 2
Dans la moitié de la farine tamisée, ajouter le reste du lait, la levure et pétrir la pâte. Nous mettons la pâte dans un endroit chaud pendant 30 minutes.
Étape 3
Eplucher et frotter les carottes sur une râpe fine.
Étape 4
Une fois la pâte levée, ajoutez le reste de la farine, le sel, les carottes, le sucre et la pâte à tartiner fondue.
Étape 5
Pétrir la pâte.
Étape 6
Nous mettons la pâte à lever pendant 1, 5-2 heures dans un endroit chaud.
Étape 7
Divisez la pâte finie en 10-12 égaux et étalez-la en forme de koloboks. Nous étalons les koloboks sur une plaque à pâtisserie graissée à une distance de 1,5 à 2 cm.
Étape 8
Nous mettons les petits pains à lever dans un endroit chaud pendant 30 minutes. Dans ce cas, la plaque à pâtisserie doit être recouverte d'une serviette.
Étape 9
Préparation de l'arrosage. Pour ce faire, moudre le beurre avec la farine et le sucre. Vous devriez obtenir des miettes.
Étape 10
Battez l'œuf.
Étape 11
Lubrifiez les brioches avec un œuf et saupoudrez de vermicelles.
Étape 12
Nous cuisons les petits pains dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 40 minutes.
Étape 13
Graisser les petits pains chauds avec du beurre.
