Les petits pains au sésame turcs ont une saveur très délicate, un arôme agréable et une croûte croustillante. Vos proches ne resteront sûrement pas indifférents à un plat aussi délicieux.
Il est nécessaire
- - farine - 450-500 g;
- - lait chaud - 160 ml;
- - levure fraîche - 15 g;
- - œufs - 2 pièces;
- - huile d'olive - 80 ml.;
- - sucre - 1 cuillère à soupe;
- - beurre;
- - fromage à pâte dure - 100 g;
- - graines de sésame - 1-2 cuillères à soupe;
- - sel - 1, 5 cuillère à café.
Instructions
Étape 1
Mélanger des ingrédients tels que la levure et le sucre cristallisé. Versez ce mélange avec le lait chaud et réservez jusqu'à ce qu'il forme une mousse comme un bonnet.
Étape 2
Dans la farine préalablement tamisée, ajoutez la masse de levure, c'est-à-dire la pâte, ainsi que le sel, un œuf et l'huile d'olive. Remuez correctement. Mettez la pâte finie dans le feu pendant environ une heure.
Étape 3
Au bout d'une heure, couper la pâte en 10 parts égales. Roulez l'un d'eux avec un rouleau à pâtisserie de forme ovale. Faites des coupes sur la couche formée en reculant du bord d'un demi-centimètre. Lubrifiez-le avec du beurre pré-ramolli. Broyer le fromage avec une râpe et mettre sur la pâte. Pliez la couche en diagonale. Enveloppez le rouleau obtenu, comme dans une spirale. Réalisez le reste des brioches de la même manière.
Étape 4
Laisser reposer les spirales de pâte à température ambiante pendant 10 minutes. Une fois le temps écoulé, graissez-les avec un œuf de poule pré-battu dans un bol séparé et garnissez de graines de sésame. Sous cette forme, transférer sur une plaque à pâtisserie et cuire au four à une température de 180 degrés pendant 20-25 minutes. Les petits pains au sésame turcs sont prêts !
