Les petits pains sains au sésame et aux graines de lin sont une excellente alternative aux biscuits et à toutes sortes de bonbons malsains. Cela est particulièrement vrai pour les gourmands qui rêvent d'une silhouette mince. De plus, les petits pains cuits au four selon cette recette simple contiennent un minimum de calories.
Il est nécessaire
- - lait - 2 verres
- - farine - 5 verres
- - levure sèche - 1 cuillère à soupe
- - sel au goût
- - oeuf de poule - 1 pc.
- - lin - 2 cuillères à soupe
- - graines de sésame - 2 cuillères à soupe
- - flocons d'avoine - 0,5 tasse
- huile végétale - 1/3 tasse
- - sucre - 1 cuillère à soupe
Instructions
Étape 1
Pour rendre les petits pains au sésame et au lin savoureux et moelleux, vous avez besoin de levure sèche fraîche, qui doit être diluée dans du lait chaud avec deux verres de farine tamisée, en ajoutant du sucre. Après cela, envoyez la pâte dans un endroit chaud.
Étape 2
Dès que la pâte commence à montrer des signes évidents de vie, ajoutez-y de la farine d'avoine, du sésame et des graines de lin. Mettez de côté pendant cinq minutes. Puis battre dans un œuf, ajouter l'huile végétale, le sel et bien mélanger.
Étape 3
C'était maintenant au tour de la farine restante. L'ajouter au mélange et bien pétrir. La pâte ne doit pas être trop raide. Il devrait même coller un peu à vos mains. Après tout, l'un des principaux secrets d'une bonne pâte est de ne pas déplacer la farine.
Étape 4
Pour laisser la pâte fermenter un peu plus, renvoyez-la dans un endroit chaud. J'allume généralement le plus petit brûleur à gaz sur le feu le plus silencieux et laisse la pâte pas loin. Une fois que la pâte a doublé de volume, vous pouvez commencer à faire des petits pains. Il y a une autre astuce - je mets les petits pains au four et le laisse ouvert pendant cinq minutes à feu doux. Et puis suivez les instructions.
Étape 5
Graisser un plat allant au four avec de l'huile végétale et placer les petits pains à une courte distance les uns des autres. Dès que les brioches prennent du volume, passez-les au four et enfournez à 180 degrés pendant 30 minutes.
Étape 6
Sortez ensuite les brioches du four, badigeonnez-les de lait ou de beurre et recouvrez-les d'une serviette en papier. Après cette procédure, les petits pains à la levure seront non seulement moelleux, mais aussi très doux et savoureux.
