Les aliments comme le fromage cottage et les graines de pavot vont bien ensemble. Par conséquent, je suggère d'en faire des petits pains. Ils se révèlent très tendres, savoureux et aromatiques.
Il est nécessaire
- Pour le test:
- - fromage cottage faible en gras - 250 g;
- - farine - 400 g;
- - sucre - 100 g;
- - sucre vanillé - 1 sachet;
- - lait - 100 ml;
- - huile végétale - 100 ml;
- - levure chimique pour pâte - 2 cuillères à café;
- - sel - une pincée.
- Remplissage:
- - coquelicot - 100 g;
- - lait - 100 ml;
- - sucre - 2 cuillères à soupe.
- Pour graisser les petits pains:
- - beurre - 20 g;
- - crème - 3 cuillères à soupe.
Instructions
Étape 1
Mettez les graines de pavot dans une petite casserole, en les mélangeant d'abord avec du sucre cristallisé et du lait. Porter le mélange obtenu à ébullition, cuire à feu doux pendant 5-7 minutes. Une fois le temps écoulé, mettre de côté, couvrir d'un couvercle et laisser refroidir complètement.
Étape 2
Mélanger les ingrédients suivants dans un bol profond: levure chimique, farine tamisée au tamis, fromage cottage, sucre granulé, sucre vanillé, sel, ainsi que l'huile de tournesol et le lait. Mélangez soigneusement la masse résultante pendant plusieurs minutes jusqu'à consistance lisse, de préférence avec un mélangeur. La pâte est prête.
Étape 3
Transférer la pâte finie d'un bol profond à une surface de travail. Transformez-le en couche en l'étalant avec un rouleau à pâtisserie dont l'épaisseur est d'environ 5 millimètres. Placez la garniture de pavot dessus en une couche uniforme et enveloppez pour former un rouleau.
Étape 4
Couper le rouleau de pâte en morceaux égaux, dont l'épaisseur est d'environ 3-4 centimètres.
Étape 5
Recouvrez un plat allant au four d'une feuille de papier sulfurisé et placez-y les morceaux de pâte en forme d'escargot obtenus. Il est préférable de commencer cette procédure par le milieu.
Étape 6
Préchauffer le four à 180 degrés et y envoyer les futurs pains au caillé pendant environ 30 à 40 minutes.
Étape 7
Pendant ce temps, mélanger la crème avec le beurre, verser dans une casserole, porter à ébullition, mais ne jamais faire bouillir.
Étape 8
Graissez soigneusement les produits de boulangerie finis avec la masse crémeuse, puis placez-les dans le four éteint pendant environ un quart d'heure. Les petits pains au lait caillé aux graines de pavot sont prêts !
