Ces délicieux petits pains serviront de gâterie merveilleuse pour toutes les vacances ou tout simplement pour tous les jours. Leur pâte s'avère très moelleuse et aérée. Les brioches sont simples à préparer et ont l'air délicieuses.
Il est nécessaire
- - 4 tasses de farine
- - 2/3 tasse de lait en poudre
- - 1 sachet de levure sèche
- - 2 cuillères à café de sucre cristallisé
- - 1 cuillère à café de sel
- - 40g de beurre
- - 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- - 500 ml d'eau tiède
- +
- - 1 oeuf
- - 2 cuillères à soupe de lait
Instructions
Étape 1
Vous n'avez pas besoin de beaucoup d'inventaire pour faire des petits pains. Juste un bol pour la pâte, un rouleau à pâtisserie et une plaque à pâtisserie.
Étape 2
Prenez un grand bol et mélangez-y tous les ingrédients secs: farine, lait en poudre, levure sèche, sucre cristallisé, sel. Ajouter le beurre coupé en dés. Versez l'eau progressivement et remuez lentement pendant 2-3 minutes. Ajoutez ensuite l'huile végétale et remuez à nouveau pendant 5 minutes.
Étape 3
Pour obtenir des petits pains sucrés, vous devez ajouter 2-3 cuillères à soupe de sucre. Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et ne colle pas aux parois du bol.
Étape 4
Former une boule, couvrir d'un torchon et laisser lever une nuit ou au moins 1 à 2 heures.
Étape 5
Ensuite, saupoudrez le plan de travail de farine. Abaisser la pâte en un rectangle de 25x35 cm.
Étape 6
Préparez une plaque à pâtisserie et posez-la sur du papier sulfurisé. Façonner les brioches. Fouetter les œufs et le lait et badigeonner les brioches avec le mélange.
Étape 7
Vous pouvez saupoudrer de sucre et de graines de pavot sur le dessus. Laissez-les ensuite lever pendant 30-45 minutes.
Étape 8
Préchauffer le four à 200 °C et cuire au four environ 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 9
Pour éviter qu'elles ne brûlent, versez un peu de sel sous le moule. Si les brioches commencent à brûler, recouvrez le dessus de papier humide.
