Je vous suggère de cuisiner des pâtisseries très tendres et délicieuses - des petits pains turcs "Achma". Après les avoir préparés, vous recevrez en retour les éloges de vos proches, car ils aimeront sûrement un tel plat.
Il est nécessaire
- - farine de blé - 5 verres;
- - lait - 2 verres;
- - levure sèche - 10 g;
- - huile végétale - 1 verre;
- - sucre - 3 cuillères à soupe;
- - sel - 1 cuillère à café;
- - beurre - 150 g;
- - Olives;
- - œuf - 1 pièce;
- - graines de sésame.
Instructions
Étape 1
Un verre de lait, en versant dans une petite casserole, chauffer à feu doux. Quand il est chaud, retirez-le du feu et mélangez avec de la levure sèche et du sucre semoule. Laissez la pâte à température ambiante pendant un moment.
Étape 2
Lorsque la mousse en forme de "bouchon" apparaît sur la pâte, ajoutez-y les ingrédients suivants: le verre de lait restant, l'huile de tournesol et le sel. Ajoutez-y ensuite progressivement la farine de blé. Remuez le tout jusqu'à ce qu'une masse homogène se forme. Bien pétrir. Cela vous donnera une pâte non collante pour les petits pains turcs Achma. Prenez-le de côté et ne le touchez pas jusqu'à ce qu'il augmente son volume d'environ 2 fois.
Étape 3
Couper la pâte levée au couteau en 20 morceaux identiques. Transformez chacun d'eux en un gâteau plat.
Étape 4
Broyer les olives en petits morceaux, puis les mettre, en appuyant légèrement, sur les galettes roulées hors de la pâte. Ensuite, roulez chacun d'eux comme un rouleau et enveloppez-le de manière à former un cercle.
Étape 5
Après avoir disposé les futurs petits pains turcs Achma sur une plaque à pâtisserie graissée recouverte de papier sulfurisé, laissez-les à température ambiante pendant 30 minutes.
Étape 6
Badigeonner chaque galette roulée d'un œuf de poule légèrement battu et saupoudrer de graines de sésame sur sa surface. Sous cette forme, envoyez-les cuire dans un four préchauffé à une température de 180 degrés. Déterminez la préparation de la cuisson par la croûte dorée. Les petits pains turcs Achma sont prêts !
