Une cocotte est un plat très pratique et savoureux qui se forme rapidement et combine de nombreux produits différents. Ces produits procurent satiété, santé, goût unique et juste un arôme fabuleux. A noter que cette recette implique la préparation d'une cocotte à partir de légumes et des crêpes les plus courantes.
Ingrédients pour la garniture:
- 2 oignons moyens;
- 0,4 kg de champignons frais;
- 200 g de fromage à pâte dure;
- 2-3 tomates mûres;
- feuilles d'aneth;
- huile de tournesol;
- 10 crêpes.
Ingrédients pour verser:
- 300 g (25 %) de crème sure;
- 4 œufs;
- sel et poivre.
Préparation:
- Cuire les crêpes selon votre recette préférée.
- Eplucher et laver tous les légumes. Il suffit de hacher l'oignon, comme pour la friture. Couper les champignons en petits cubes. Lavez l'aneth et hachez-le finement avec un couteau. Râper le fromage sur une râpe grossière. Coupez les tomates, ébouillantez-les avec de l'eau bouillante et épluchez-les, et coupez leur pulpe en tranches.
- Faire chauffer l'huile de tournesol dans une poêle. Tremper l'oignon dans l'huile et faire revenir légèrement. Ajoutez ensuite les champignons à l'oignon, mélangez le tout, assaisonnez de sel et de poivre et faites frire jusqu'à ce que le liquide s'évapore.
- Conduisez les œufs dans une assiette, mettez-y de la crème sure, assaisonnez de sel et de poivre et battez bien avec une fourchette (vous pouvez utiliser un mixeur).
- Prenez un grand plat de cuisson rectangulaire et badigeonnez-le d'un morceau de beurre.
- Divisez tous les ingrédients préparés en deux ou trois parties, selon la taille du moule.
- Couvrir le fond de la forme avec des crêpes.
- Recouvrir les crêpes de fromage râpé et d'aneth haché.
- Mettez la garniture aux champignons sur l'aneth et aplatissez-la avec une cuillère.
- Couvrir la garniture de tranches de tomates et verser sur la garniture aux œufs.
- Recouvrir la garniture aux œufs d'une couche de crêpes. Répétez cette procédure jusqu'à ce que tous les ingrédients soient épuisés.
- Couvrir la dernière couche de la cocotte de fromage à pâte dure.
- Placez le formulaire rempli dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 40-60 minutes. Le temps de cuisson est indiqué approximativement, car vous devez tenir compte des particularités du four.
- Sortez la casserole de crêpes aux champignons préparée du four, laissez reposer pendant 20-30 minutes, puis coupez en portions et servez avec des légumes frais.
