Crêpes à La Bière Et Dessert Aux Crêpes

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Crêpes à La Bière Et Dessert Aux Crêpes
Crêpes à La Bière Et Dessert Aux Crêpes

Vidéo: Crêpes à La Bière Et Dessert Aux Crêpes

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Vidéo: Crêpes à la bière 🥞 🍺 2024, Mars
Anonim

La bière est souvent utilisée en cuisine - elle est ajoutée à la pâte et à la pâte, sert de base pour les soupes et les sauces. Cette boisson donne aux plats leur goût de pain caractéristique et leur arôme riche. Essayez de préparer de délicieuses crêpes à la bière - elles peuvent être servies avec des garnitures salées ou transformées en un dessert gastronomique.

Crêpes à la bière et dessert aux crêpes
Crêpes à la bière et dessert aux crêpes

Crêpes à la bière

Ces crêpes se préparent très rapidement - elles peuvent être préparées à l'avance et congelées. Avant l'arrivée des invités, sortez le dessert du congélateur, remplissez de confiture ou de pâté, réchauffez et servez.

Tu auras besoin de:

- 300 g de farine de blé;

- 0,5 litre de bière légère;

- 2 oeufs;

- 1 cuillère à soupe de crème sure;

- 0,25 cuillère à café de sel;

- 1 cuillère à soupe de sucre;

- huile végétale pour la friture;

- du beurre pour la lubrification.

Séparez les jaunes des blancs. Écrasez les jaunes avec de la crème sure, ajoutez un verre de bière, ajoutez du sel et du sucre, battez le tout avec un fouet ou un mélangeur. Le sucre doit être complètement dissous. Tamiser la farine et ajouter des portions aux jaunes, puis ajouter le reste de la bière.

Battez les blancs en une mousse mousseuse et ajoutez-les par portions à la pâte en remuant doucement pour que la mousse ne tombe pas. Préchauffer une poêle, la graisser légèrement avec de l'huile végétale. Verser la pâte dans le moule par portions, en l'étalant en une fine couche. Cuire les crêpes d'un côté et les empiler en les badigeonnant légèrement de beurre.

Rouleaux de crêpes sucrées

Les crêpes à la bière peuvent être utilisées pour faire un délicieux dessert. Farcissez-les de fruits frais ou de confiture maison.

Tu auras besoin de:

- 500 g d'abricots secs;

- 0,5 tasse de sucre;

- 0,5 tasse de lait;

- 1 oeuf;

- 1 verre de crackers;

- beurre pour la friture;

- menthe fraîche pour la décoration;

- sirop de caramel.

Faire de la confiture d'abricots secs maison. Rincer les fruits secs à l'eau froide et les mettre dans une casserole. Ajouter le sucre et l'eau. Laisser mijoter le mélange pendant une demi-heure à feu moyen. Refroidissez la confiture et remplissez les crêpes avec. Rouler les articles en rouleaux avec les bords repliés vers l'intérieur.

Au lieu de la confiture d'abricots secs, vous pouvez faire de la confiture de pruneaux.

Battez l'oeuf et mélangez-le au lait. Concassez les crackers dans un mortier. Tremper les crêpes farcies une à une dans le mélange d'œufs et de lait, puis les rouler dans la chapelure écrasée.

Les biscottes maison écrasées conviennent à la panure - elles sont beaucoup plus savoureuses que la chapelure achetée.

Faites chauffer le beurre dans une poêle et faites frire les crêpes dans la chapelure de tous les côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Répartir le dessert dans des bols réchauffés et servir chaud. Garnir chaque portion de feuilles de menthe fraîche et garnir de sirop de caramel. Servir la glace à la vanille séparément.

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