À la veille de Maslenitsa, je souhaite partager une recette de merveilleuses crêpes américaines - des crêpes. Prenez un petit déjeuner de style café!
Il est nécessaire
- 250 g de farine de blé;
- 2 cuillères à café levure chimique;
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- Une pincée de sel de mer;
- 4 œufs;
- 200 ml de lait;
- 250 g de ricotta;
- 200 g de myrtilles ou myrtilles;
- Huile inodore pour la friture;
- Miel et yaourt nature pour servir.
Instructions
Étape 1
Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients secs: farine tamisée, sucre en poudre, poudre à pâte et sel.
Étape 2
Nous divisons les œufs en jaunes et en blancs. Au centre du bol avec les ingrédients secs, faire un creux et y verser les jaunes. Remuez, versez le lait, mélangez à nouveau (de préférence avec un mixeur), ajoutez la ricotta. Enfin, ajoutez des myrtilles ou des myrtilles à la masse déjà liquide sans grumeaux. Si nous utilisons des baies surgelées, nous ne les décongelons pas au préalable !
Étape 3
Fouetter les blancs jusqu'à l'obtention de pics fermes et mélanger délicatement avec le reste des ingrédients.
Nous chauffons une poêle graissée et commençons à faire frire nos crêpes. Ils ne doivent pas être gros, il est donc préférable de les disposer avec une cuillère à soupe.
Servir chaud avec du miel ou du sirop d'érable et du yaourt nature.
Bon appétit et fun Shrovetide!
