Les crêpes aux myrtilles elles-mêmes sont savoureuses et lumineuses. Et la garniture aux myrtilles est un excellent ajout aux crêpes, qui sont très faciles à préparer à partir de baies, de fromage blanc et de crème sure.
Il est nécessaire
- Pour les crêpes:
- - 250 ml de lait;
- - 150 g de myrtilles;
- - 100g de farine;
- - 80 g de sucre;
- - 4 œufs;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile végétale;
- - levure chimique, sel.
- Pour remplissage:
- - 250 g de fromage blanc;
- - 200 g de myrtilles;
- - 150 g de crème sure;
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée de sucre vanillé;
- - sucre ordinaire au goût.
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, préparons les crêpes nous-mêmes. Pour ce faire, battre les œufs avec 50 g de sucre, ajouter la farine avec la levure chimique, le sel, verser le lait et fouetter jusqu'à consistance lisse.
Étape 2
Broyer les myrtilles avec 30 g de sucre au robot culinaire, ajouter cette purée à la pâte à crêpes, ajouter l'huile végétale et bien mélanger. Vous pouvez même prendre des myrtilles surgelées.
Étape 3
À partir de la pâte obtenue, faites frire des crêpes fines dans une poêle bien chauffée des deux côtés. Mettez les crêpes finies sur une assiette en pile.
Étape 4
Préparons maintenant la garniture. Ajouter la crème sure, le sucre ordinaire et le sucre vanillé au fromage en grains, bien mélanger. Divisez la crème en deux parts égales. Ajouter 100 g de myrtilles hachées à une partie de la crème, laisser l'autre intacte.
Étape 5
Prenez une crêpe, graissez-la avec de la crème sure et de la crème de caillé, et dessus - du caillé et des myrtilles. Placer les myrtilles entières sur les bords de la crêpe et rouler. Répétez ce processus avec toutes les crêpes aux myrtilles jusqu'à ce qu'elles et la crème s'épuisent.
Étape 6
Servez des crêpes aux myrtilles avec une garniture au fromage cottage et aux myrtilles pour le thé - elles peuvent devenir un vrai dessert, vous ne comprendrez pas immédiatement qu'il s'agit de crêpes ordinaires.
