Les crêpes aux œufs sont très tendres et délicieuses. Vous pouvez choisir absolument n'importe quelle garniture à votre goût. Ils se préparent rapidement et facilement, mais ils ont l'air festifs et beaux.
Il est nécessaire
- - 4 œufs
- - 1 cuillère à soupe. lait
- - 1 cuillère à soupe. l. farine
- - 2 cuillères à café Sahara
- - 1 cuillère à café sel
- - poivre noir moulu
- Pour remplissage:
- - 0,5 kg de fromage cottage
- - 200g de crème sure
- - verts
- - sel
Instructions
Étape 1
Battre les œufs dans un bol et ajouter le sel, le sucre, la farine, le poivre au goût et bien battre avec un mélangeur ou un fouet. Ajouter ensuite le lait et bien battre à nouveau. Bien chauffer la poêle et badigeonner d'un petit morceau de beurre.
Étape 2
Faites frire cinq crêpes de la pâte finie. Avant chaque galette, graissez la poêle avec de l'huile pour qu'elle traîne bien derrière le fond. Moudre le fromage cottage avec de la crème sure. Hacher finement les herbes et les ajouter au caillé. Assaisonner avec du sel et bien mélanger.
Étape 3
Si vous le souhaitez, de l'ail peut être ajouté au caillé pour le piquant. Graisser chaque crêpe avec la garniture finie à chaud et la rouler. Mettez les crêpes au réfrigérateur pendant une demi-heure pour congeler un peu.
Étape 4
Couper les rouleaux en tranches avant de servir. Ces crêpes sont idéales pour le thé et sont utilisées comme apéritif froid.
