Ces crêpes farcies sont un régal avec ou sans !
Il est nécessaire
- Crêpes:
- - 9 cuillères à soupe. avec un toboggan;
- - 2 oeufs;
- - 3 cuillères à soupe. Sahara;
- - une pincée de vanilline;
- - une pincée de bicarbonate de soude;
- - 600 ml de lait tiède;
- - 3 cuillères à soupe. huile végétale.
- Remplissage de caillé:
- - 400 g de fromage cottage;
- - 2 oeufs;
- - 8 cuillères à soupe. Sahara;
- - 2 cuillères à soupe. sucre vanillé.
Instructions
Étape 1
Cuisson des crêpes. Pour ce faire, battez les œufs avec l'ajout de lait chaud avec un fouet jusqu'à consistance lisse, en évitant la mousse.
Étape 2
Ajouter le sucre, la vanilline et battre à nouveau.
Étape 3
Tamiser la farine et le soda aux ingrédients liquides et battre à nouveau jusqu'à consistance lisse afin que tous les morceaux de farine soient complètement dissous. Si nécessaire, passer la pâte au tamis.
Étape 4
Ajouter l'huile et bien mélanger à nouveau. Laisser reposer la pâte environ une demi-heure à température ambiante.
Étape 5
Faites frire les crêpes de la manière habituelle à feu légèrement supérieur à moyen. Graisser chaque crêpe avec du beurre fondu si désiré. Laissez refroidir légèrement les crêpes préparées.
Étape 6
Pendant que les pancakes refroidissent, préparez la garniture au caillé. Pour ce faire, broyez tous les ingrédients avec un robot culinaire ou une fourchette en une masse homogène.
Étape 7
Remplissez chaque crêpe de garniture et enveloppez-la dans une enveloppe. Faites-les revenir quelques minutes de chaque côté dans une poêle chaude dans un mélange de beurre et d'huile végétale. Vous pouvez également faire cuire des crêpes au four: pour cela, nous les mettons sous forme graissée en une seule couche et les envoyons pendant environ un quart d'heure dans un four préchauffé à 190 degrés.
Étape 8
Servez chaud ou légèrement frais si vous n'aimez pas le caillé chaud. Super avec du miel !
