Bien sûr, le beurre et les noix qui composent la recette ne la rendent pas 100% diététique… Mais vous n'allez pas manger toute la tarte, n'est-ce pas ? Même si, je vous préviens, il sera très difficile de résister !
Il est nécessaire
- Structure:
- - 170g de beurre;
- - 40 g de sucre;
- - 6 œufs;
- - 100 g de noisettes concassées;
- - 200 g de pavot;
- - 130 g de sucre;
- - 260 g de myrtilles surgelées;
- - 85 g de confiture de myrtilles;
- - 3, 5 feuilles de gélatine blanche.
Instructions
Étape 1
Nous sortons à l'avance le beurre du réfrigérateur pour qu'il ramollisse. Préchauffer le four à 160 degrés. Battre ensuite le beurre avec 40 g de sucre jusqu'à ce qu'il blanchisse. Nous divisons les œufs en blancs et jaunes. Un à un, sans cesser de battre le beurre, ajoutez-y les jaunes.
Étape 2
Dans un récipient séparé, battre les blancs jusqu'à obtention d'un pic avec 130 g de sucre. Mélanger des noix hachées et des graines de pavot et mélanger avec des protéines. Soigneusement pour que les protéines ne tombent pas, mélangez les deux mélanges et versez dans le moule préparé. Nous cuisons pendant une heure. Laisser refroidir complètement.
Étape 3
Faire tremper la gélatine conformément aux instructions. Broyer les myrtilles avec un mélangeur, ajouter de la confiture. Chauffer la gélatine (mais ne pas faire bouillir) et mélanger avec la masse de myrtilles. Verser la gelée sur le gâteau refroidi et réfrigérer jusqu'à ce qu'elle se solidifie. Profitez de votre thé !
