Un vrai gâteau d'été avec une abondance de baies n'est pas une raison pour rassembler toute la famille autour d'une tasse de thé parfumé !
Il est nécessaire
- - 35 g de pavot;
- - 150 g de farine de blé;
- - 110 g d'amandes;
- - 1, 5 cuillère à café levure chimique;
- - une pincée de sel;
- - 110 g de beurre mou;
- - 100 g de sucre;
- - 1, 5 cuillère à café sucre vanillé;
- - 3 gros œufs;
- - 1, 5 cuillères à soupe. liqueur d'amande (noix);
- - 400 g de mélange de baies;
- - 25 g de pétales d'amandes;
- - 50 g de confiture d'abricots.
Instructions
Étape 1
Le pavot doit être moulu. Faites de même avec les amandes: envoyez-les dans un moulin à café ou un robot culinaire avec une petite quantité de sucre ajoutée à la quantité totale d'édulcorant pour que la masse ne se transforme pas en beurre de noix !
Étape 2
Dans un grand bol, mélanger les graines de pavot, les amandes moulues, la farine de blé, le sel et la poudre à pâte.
Étape 3
À l'aide d'un batteur, fouetter le beurre, qui doit être préalablement sorti du réfrigérateur pour qu'il ramollisse, en une crème légère avec du sucre ajouté (cela prendra environ 3 minutes). Battre les œufs à tour de rôle, en mélangeant soigneusement jusqu'à consistance lisse après chacun. Ajouter la liqueur de noix en dernier.
Étape 4
Mélangez les composants secs et liquides de la pâte, mélangez soigneusement et ajoutez les deux tiers de la quantité totale de baies (le reste ira à la décoration des produits de boulangerie). Si vous utilisez un mélange congelé, ne pas décongeler !
Étape 5
Préchauffer le four à 190 degrés et préparer un plat adapté en le graissant avec du beurre. Versez-y la pâte et lissez-la avec une spatule humide. Garnir avec les baies restantes sur le dessus et placer au four chaud pendant 40 minutes. Laissez refroidir complètement les produits de boulangerie finis et retirez-les ensuite seulement.
Étape 6
Faire revenir légèrement les pétales d'amandes et chauffer la confiture au micro-ondes. Badigeonner le dessus de la tarte de confiture et parsemer d'amandes. Portez et servez !
