La morue est un poisson très apprécié des spécialistes culinaires. Une variété de plats peuvent être préparés à partir de celui-ci. Mais la morue au four jouit d'un amour particulier, qui est très facile à cuisiner. Cuisinons-le avec une sauce aux champignons.
Il est nécessaire
- Pour deux portions:
- - 500 g de filet de cabillaud;
- - 300 g de concentré de tomate;
- - 200 g de champignons frais;
- - 50 g de fromage;
- - 1 oignon;
- - farine de blé, chapelure;
- - grains de poivre, ail, sel.
Instructions
Étape 1
Rincez soigneusement les filets de cabillaud, coupez-les en morceaux. Salez, saupoudrez de poivre, roulez dans la farine.
Étape 2
Faites frire les morceaux de poisson de chaque côté dans de l'huile végétale, transférez-les sur une plaque à pâtisserie avec des bords suffisamment profonds. Préparez la sauce pour le moment.
Étape 3
Pour la sauce, éplucher l'oignon, le hacher, le faire revenir un peu. Rincer les champignons frais, les couper, les ajouter à l'oignon. Vous pouvez prendre des champignons pour cette recette. Faire revenir les champignons et les oignons pendant 5 minutes.
Étape 4
Ajoutez ensuite quelques grains de poivre noir, le concentré de tomate, laissez mijoter 10 minutes ensemble. Épluchez l'ail, hachez-le, ajoutez-le aux champignons, salez la sauce au goût. La quantité d'ail dépend de vous.
Étape 5
Frotter le fromage à pâte dure, mélanger avec 1 c. une cuillerée de chapelure.
Étape 6
Verser la sauce sur le poisson, saupoudrer de fromage et de chapelure. Faites-le cuire à 200 degrés jusqu'à ce qu'il soit doré.
