Nous vous suggérons de cuire des filets de cabillaud avec des oignons, des carottes, de la mayonnaise et des tomates. En accompagnement d'un tel plat, vous pouvez faire cuire du riz bouilli ou de la purée de pommes de terre. Il vaut mieux ne pas servir le poisson chaud tout de suite, attendre qu'il refroidisse un peu.
Il est nécessaire
- Pour quatre portions:
- - 500 g de cabillaud;
- - 500 g de carottes;
- - 300g d'oignons;
- - 2 tomates;
- - Mayonnaise.
Instructions
Étape 1
La morue cuite sous la marinade est préparée en 1 heure: 30 minutes sont consacrées à la préparation, 30 autres à la préparation elle-même. Il vaut également la peine d'attendre que le poisson fini refroidisse (10 minutes).
Étape 2
Tout d'abord, préparez le filet de cabillaud - rincez-le, coupez-le en morceaux, faites-le frire dans un peu d'huile.
Étape 3
Épluchez les carottes, hachez-les finement (vous pouvez même les râper), faites-les revenir dans de l'huile végétale. Épluchez les oignons, coupez-les à votre guise, ajoutez-les aux carottes, faites-les revenir encore 5 minutes ensemble.
Étape 4
Enduire un plat allant au four d'huile. Mettez-y une couche de filet de morue, mettez des carottes frites avec des oignons dessus, puis repêchez-y une couche de carottes et d'oignons. Assurez-vous d'enrober toutes les couches de carottes de mayonnaise ! La couche supérieure est constituée de tranches de tomates fraîches. Placer le plat au four.
Étape 5
La morue marinée au four est cuite à 180 degrés, après une demi-heure, le plat sera prêt. Attendez 10 minutes que le poisson refroidisse un peu dans la forme, en même temps il est infusé. Après cela, vous pouvez disposer sur des assiettes et servir avec n'importe quel plat d'accompagnement au déjeuner ou au dîner. Garnir le cabillaud de brins entiers d'aneth frais.
