Le filet de cabillaud cuit au four est un excellent plat copieux et sain pour une table de fête. La morue contient un grand nombre d'acides aminés et de vitamines bénéfiques pour le corps humain. Le foie de morue est utilisé pour fabriquer de l'huile de poisson.
Il est nécessaire
- - 500 g de filet de cabillaud;
- - 80 ml de crème;
- - 100 ml de crème sure;
- - 50 ml de mayonnaise;
- - oignons - 2 pièces;
- - tomate - 2 pièces;
- - citron - 1 pièce;
- - poivre, sel (selon votre goût).
Instructions
Étape 1
Pour les filets de cabillaud au four, vous pouvez utiliser du poisson entier ou des tranches. Rincer une carcasse de cabillaud entière, puis la couper: la couper en deux, retirer les nageoires, la tête, la crête et les côtes. Coupez ensuite la peau du poisson pour qu'il ne reste que les filets. Rincez bien les tranches de poisson préparées pour la cuisson, puis séchez-les sur une serviette en papier et placez-les dans un plat allant au four.
Étape 2
A l'étape suivante, le filet de cabillaud doit être sel et poivre de tous les côtés. Ensuite, vous devez saupoudrer le filet de jus de citron et ajouter la crème dans le moule.
Étape 3
Rincez les tomates, épluchez les oignons et coupez les légumes en petits anneaux. Maintenant, vous devez mettre les légumes de la bonne manière dans le formulaire. Répartir d'abord les tomates à saler et poivrer sur les filets de cabillaud. La deuxième couche devrait être des oignons.
Étape 4
Mélanger la crème sure et la mayonnaise dans un récipient séparé, bien mélanger et graisser les tomates et les oignons avec cette masse.
Étape 5
Placer le filet de cabillaud dans un four préchauffé à 180°C pendant 25 minutes. Placer le poisson sur une assiette plate et garnir d'herbes fraîches dessus. Le filet de cabillaud cuit au four est entièrement préparé et peut être servi avec n'importe quel plat d'accompagnement, comme du riz ou des pommes de terre.
