Quelle est la meilleure façon de cuisiner la morue ? Les goûts ne pouvaient pas être discutés? À mon avis, la morue est exceptionnellement savoureuse dans une sauce au fromage à la crème sure. Ne me croyez pas ? Essayez-le et vous l'aimerez!
De quoi avez-vous besoin pour préparer ce plat ?
Un peu - de la nourriture et une goutte d'âme.
Je pense que ce n'est qu'en mettant votre âme dans le processus de cuisson que vous pouvez pleinement surprendre. N'hésitez pas à expérimenter et à ajouter de nouveaux ingrédients, c'est la seule façon d'apprendre à bien cuisiner.
Alors, nous préparons le plat " Cabillaud sauce fromage"
Temps de cuisson 60 minutes.
Les ingrédients principaux:
Morue - 1 pièce (grande) ou 2 plus petites
Crème sure - 200 grammes
Oignons - 600-700 grammes
Fromage - 200 grammes
Farine - un demi-verre
Amidon - une cuillère à café
Oeuf - 1 pièce
Tomate - 2 grosses
Tout d'abord, nettoyez, lavez et coupez la morue en portions. Faire frire dans l'huile végétale chaude, après avoir roulé chaque morceau dans la farine. Faire frire jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Le feu doit être moyen.
Faites revenir les oignons séparément, coupés en gros demi-anneaux. Lorsque vous faites frire des oignons, vous pouvez ajouter un cube de bouillon à la place du sel pour la saveur.
Maintenant, nous devons tout rassembler. Dans le récipient dans lequel nous allons cuire la morue, mettez la moitié de l'oignon, puis pliez soigneusement les morceaux de poisson et à nouveau l'oignon. Battre (à la fourchette) avec l'œuf et la fécule avec la crème sure, verser la morue et l'oignon pour que la crème sure recouvre complètement le poisson. Nous mettons à cuire au four à 180 degrés pendant 30 minutes. Environ cinq minutes avant la préparation, mettez les rondelles de tomates en tranches et saupoudrez abondamment de fromage que nous avons préalablement râpé sur une râpe grossière.
Cinq minutes suffisent pour que le fromage fonde et prenne la consistance désirée. Dès qu'une croûte brune apparaît, éteignez le gaz et laissez la plaque à pâtisserie au four encore 2 minutes, laissez le poisson "reposer" un peu.
Tout peut être servi.
Servir la morue avec des pommes de terre ou seule.
