Tarte intéressante et fraîche, savoureuse. Ils peuvent remplacer un gâteau d'anniversaire, car le gâteau ne lui est absolument pas inférieur !
Il est nécessaire
- - 5 œufs (pour les jaunes);
- - 160 g de sucre;
- - 210g de beurre;
- - 300 g de farine de blé;
- - 200 g de semoule;
- - un sachet de levure chimique;
- - 5 g d'huile de pépins de courge.
- Pour la crème pâtissière:
- - 160 g de lait;
- - 30 g de farine de blé;
- - 15 g de fécule de pomme de terre;
- - 2 oeufs;
- - 250 g de sucre;
- - 1/3 sac de vanilline;
- - 50 g d'huile;
- - toutes baies et fruits.
Instructions
Étape 1
Mélanger la farine et la semoule, ajouter toute la levure chimique, mélanger.
Étape 2
Dans un bol à part, battre les jaunes d'œufs avec le sucre en une mousse épaisse, ajouter le beurre fondu. Battre jusqu'à consistance lisse, progressivement, sans cesser de battre la masse, ajouter progressivement la farine avec la semoule.
Étape 3
Retirez la pâte de la vaisselle et pétrissez avec les mains pendant 3 à 6 minutes. Envelopper la pâte de film alimentaire, réfrigérer 30 à 40 minutes.
Étape 4
Sortez la pâte, placez-la dans une forme préparée et graissée, mettez-la dans un four préchauffé à 180 degrés pendant une demi-heure. Réfrigérer.
Étape 5
Crème: sucre, vanilline, fécule de pomme de terre, mélanger la farine dans une casserole profonde, ajouter progressivement le lait, puis les œufs. La masse doit être homogène. Cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce que la crème devienne épaisse. Laissez bien refroidir la crème.
Étape 6
Étaler la moitié de la quantité totale de crème sur la croûte refroidie, étaler la pêche éventuellement hachée avec des fraises sur le dessus. Verser le reste de la crème sur les fruits, y déposer les framboises. Mettez le gâteau fini au froid pendant 5 heures.
