Que peut-on faire à partir de pommes ? Il est tout simplement impossible de lister tous les plats auxquels on ajoute des pommes. Il existe une tarte aux pommes nationale dans presque tous les pays. Au fil du temps, vous pourrez créer votre propre recette de gâteau. En attendant, réalisez la tarte aux pommes normande et la tarte aux pommes anglaise, la recette de la pâte est exactement la même.
Cuisson de la pâte
- 250g de farine;
- 150 g d'huile;
- 2 cuillères à soupe. Sahara;
- une pincée de sel;
- 2-3 cuillères à soupe. l'eau.
Ajouter le sel et le sucre à la farine tamisée. Retirer le beurre froid et le couper en petits morceaux. Mélanger le beurre haché avec la farine et frotter du bout des doigts jusqu'à formation de miettes. Pétrir la pâte rapidement avec de l'eau froide. Lorsque la pâte n'est pas collante, roulez-la en boule lisse et enveloppez-la dans du papier d'aluminium. Mettre au froid pendant 1 heure.
Tarte aux pommes de Normandie
- 6 pommes sucrées;
- 6 cuillères à soupe. crème aigre;
- 3 jaunes;
- 3 cuillères à soupe. Sahara;
- 1 pincée de sel;
- 2 pincées de cannelle;
- Zest de 1 citron;
Peler les pommes et couper le centre avec les pépins, les couper en tranches épaisses. Beurrer le moule et y déposer la pâte roulée en enlevant l'excédent. Percez la pâte uniformément. Placez les tranches de pomme sur le dessus en forme de rose. Mélanger les jaunes, le sucre, la cannelle, le sel, les zestes et la crème sure, fouetter, verser sur la tarte. Cuire 35 minutes à 200 degrés. A 30 minutes de cuisson, déposez quatre petits morceaux de beurre sur les pommes et saupoudrez légèrement de sucre pour créer un glaçage léger.
tarte aux pommes anglaise
- 750 g de pommes;
- 1 citron;
- 1 cuillère à café cannelle;
- 3 cuillères à soupe. Sahara;
- 1 cuillère à soupe. amidon.
Pelez les pommes, coupez-les en petits morceaux. Laver le citron à l'eau tiède et sécher. Coupez le zeste et pressez le jus. Ajouter le jus et le zeste aux pommes. Envoyez-y de la cannelle, du sucre et de l'amidon. Divisez la pâte en petites et grandes portions. Celui qui est le plus gros, étalez et mettez en forme, piquez avec une fourchette. Lubrifier les bords avec de l'eau froide. Étalez la garniture, faites un couvercle avec la deuxième partie de la pâte avec un trou au milieu, reliez les bords, décorez la tarte avec le reste de la pâte. Préchauffer le four à 200 degrés et cuire 45 minutes. Il faut la sortir du four quand la pâte est dorée.
