La tarte fourrée à l'oignon s'avère très savoureuse et inhabituelle en raison de l'ajout de graines de pavot. Pour préparer ce plat, des ingrédients simples et peu de temps sont nécessaires, de sorte que la recette peut être utilisée même par ceux qui n'ont pas des compétences culinaires parfaites.
Il est nécessaire
- Ingrédients pour un moule fendu d'un diamètre d'environ 24 centimètres:
- - farine - 400 g;
- - beurre - 200 g;
- - lait - 150 ml;
- - 2 œufs et en plus 2 jaunes;
- - amidon de maïs - 2 cuillères à soupe;
- - une cuillère à café de sucre;
- - une cuillère à soupe de levure chimique;
- - une pincée de sel.
- Pour remplissage:
- - 4 oignons de taille moyenne;
- - beurre - 100 g;
- - 3 oeufs;
- - crème sure grasse - 200 g;
- - graines de pavot - 3 cuillères bombées;
- - paprika doux - 1 cuillère;
- - sel et poivre au goût.
Instructions
Étape 1
Couper le beurre refroidi en petits morceaux. Tamiser la farine avec la levure chimique, le sel et l'amidon. Ajouter des morceaux de beurre et de sucre, hacher pour faire une miette, transférer dans une grande tasse.
Étape 2
Battez les œufs avec les jaunes, versez le lait et battez à nouveau les ingrédients. Versez le mélange préparé dans un bol de farine et de beurre, pétrissez la pâte collante, mettez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Étape 3
Remplissez le coquelicot d'eau bouillante pendant 10 minutes, puis mettez-le sur une passoire pour que l'eau soit en verre.
Étape 4
Épluchez l'oignon et coupez-le en rondelles, puis coupez les rondelles en 4 morceaux. Faites fondre le beurre, faites revenir l'oignon à feu doux pendant 20 minutes pour qu'il devienne bien doré, mais ne brûle pas. Au milieu de la cuisson, ajoutez des graines de pavot à l'oignon, et 2 minutes avant la cuisson, ajoutez du paprika, du sel et du poivre au goût.
Étape 5
Battre les œufs avec de la crème sure, du sel et du poivre au goût. Nous étalons la pâte sous une forme fendue, pré-graissée avec de l'huile. Nous nivelons la pâte pour obtenir des côtés nets et beaux, déposons la garniture à l'oignon, la remplissons d'un mélange d'œufs et de crème sure sur le dessus. Nous envoyons le formulaire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 40 minutes. Laissez la tarte refroidir au moins 20 minutes avant de servir.
