Beaucoup ont probablement entendu de leurs grands-parents que manger des pommes avec la peau est très utile. On pense qu'il contient la plus forte concentration de vitamines et de nutriments. Cependant, dans le climat rigoureux, les Russes n'ont pratiquement pas la possibilité de profiter des fruits cultivés sur leurs propres terres toute l'année. De ce fait, le consommateur doit se contenter des fruits importés, autour desquels se sont formés de nombreux mythes et doutes.
Un produit importé, même comme une pomme, peut susciter beaucoup de doutes chez le consommateur. Il semblerait que quelque chose de mauvais puisse arriver si vous mangez une pomme avec la peau ? Si nous parlons des cadeaux de votre propre jardin, alors, bien sûr, il ne sert à rien de s'inquiéter à ce sujet, car vous savez exactement comment vous traitez vos arbres fruitiers, comment vous fertilisez et arrosez. Peut-être que tout le monde est habitué à manger des pommes avec la peau. Cependant, est-il aussi sûr qu'il n'y paraît à première vue ?
Comment les pommes importées sont traitées pendant le transport
Si vous avez déjà tenu une pomme importée dans vos mains, ou, par exemple, l'avez lavée, vous avez peut-être remarqué une sorte de film huileux recouvrant la surface du fruit. Qu'est-ce que c'est? Est-ce une sorte de substance nocive? Très probablement, vos craintes sont vaines, car les pommes sont simplement recouvertes d'une fine couche de cire ordinaire ou de paraffine avant le transport. Et il ne s'agit même pas de l'attractivité du produit, même si, bien sûr, les pommes brillantes et brillantes sont très belles. Il s'agit de la sécurité des fruits, en prolongeant leur durée de conservation, car les pommes doivent parcourir de longues distances avant d'arriver à votre table.
Pour les jeunes enfants, il est toujours préférable d'éplucher les pommes, et le point ici n'est pas du tout que la peau soit nocive. C'est juste que le bébé n'est pas toujours capable de mâcher et de digérer la peau. Il peut endommager sa muqueuse délicate ou même s'étouffer.
Lorsque les pommes en grande quantité sont bien serrées les unes contre les autres, elles peuvent commencer à se gâter très rapidement. Il s'avère que les fruits mûrs sont capables de sécréter des substances spéciales - des hormones végétales, qui peuvent affecter l'état des fruits voisins. Si une pomme a été gâtée pendant le transport, il y a une forte probabilité que le reste du fruit en souffre également. C'est pour cette raison que les pommes sont traitées à la paraffine. Le film obtenu empêche la propagation des hormones végétales, ce qui signifie qu'il aide à conserver ces fruits beaucoup plus longtemps.
Ne vous inquiétez pas trop de la paraffine, car elle n'est pas nocive pour le corps, surtout en si petite quantité. Bien sûr, vous ne devriez pas le manger délibérément. C'est pourquoi les pommes apportées du magasin doivent être soigneusement lavées à l'eau courante, de préférence tiède, en utilisant une petite quantité de savon et une brosse douce spéciale. De cette façon, vous pouvez être sûr de vous débarrasser complètement du film de cire. Une fois les pommes lavées, elles doivent être essuyées avec une serviette douce puis mangées. Vous voyez, éplucher des pommes importées n'est pas du tout nécessaire. N'oubliez pas qu'après avoir retiré le film, les pommes peuvent commencer à se détériorer rapidement, il est donc recommandé de ne laver les fruits importés qu'immédiatement avant utilisation.
Que cache la pelure des pommes importées ?
Sur Internet, vous pouvez trouver des informations selon lesquelles les jardins en Pologne sont traités contre les parasites plus de 40 fois par saison. Bien sûr, ce sont des rumeurs non confirmées. En fait, les pommes polonaises ne sont pas plus nocives que les autres.
Certains pensent que la pelure des pommes importées est une concentration de pesticides et de nitrates nocifs. Est-ce ainsi ? Bien sûr, d'une part, il n'y a pas lieu de s'inquiéter, car généralement tous les produits, en particulier ceux qui sont transportés à travers la frontière, sont soumis à un contrôle de qualité obligatoire. Cependant, d'un autre côté, n'est-il pas plus facile de se protéger et d'éplucher la pomme ? Après tout, chaque jardinier sait combien de travail doit être investi pour obtenir une récolte de fruits décente.
Tout d'abord, les arbres doivent être traités contre les parasites et, bien sûr, fertilisés. Si vous faites cela de manière excessive, vous pouvez vraiment obtenir une récolte qui n'est pas très saine pour votre santé. Trop de nitrates et d'autres produits chimiques s'accumuleront dans le fruit. Si cela se produit, éplucher les pommes est inutile, car les produits chimiques s'accumulent non seulement dans la peau, mais également dans la pulpe. Cela ne s'applique pas seulement aux fruits importés. Les pommes nationales cultivées en violation des normes agronomiques peuvent être tout aussi nocives que les pommes importées. La solution est simple - achetez des pommes dans des magasins de confiance de la variété et du fournisseur que vous connaissez.
