Les galettes de poisson de bord de mer sont très tendres et savoureuses. En eux, vous pouvez sentir non seulement de la viande hachée, mais des morceaux de poisson individuels, ce qui donne au plat un piquant et une grâce. Le plat est universel, peut être servi avec ou sans accompagnement.
Il est nécessaire
- - soda - 0,5 cuillère à café;
- - sel - 1 cuillère à café;
- - farine - 3 cuillères à soupe;
- - œufs - 2 pièces;
- - huile végétale - 2 cuillères à soupe;
- - ampoules - 3 pièces;
- - poisson frais rouge sans peau ni arêtes - 0,5 kg.
Instructions
Étape 1
Couper le poisson en petits cubes. Si le poisson est congelé, il doit d'abord être décongelé. Hacher finement l'oignon et mélanger avec le poisson. Vous pouvez râper finement l'oignon, cela prendra plus de temps, mais les côtelettes seront délicieusement moelleuses.
Étape 2
Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile végétale et bien mélanger. Mettez le poisson au réfrigérateur pendant 2 heures pour mariner. S'il n'y a pas de temps du tout, alors vous n'avez pas besoin de mariner.
Étape 3
Mettre les œufs, la farine, le bicarbonate de soude, le sel dans le poisson et bien mélanger. Versez de l'huile végétale dans la poêle, vous devriez obtenir une couche de 1 mm. Attendez qu'il chauffe bien.
Étape 4
Prélevez la masse de poisson avec une cuillère à soupe et placez-la dans une poêle. Faire frire des deux côtés à feu moyen sur la cuisinière. Il doit être servi avec des légumes. Le chou-fleur, les choux de Bruxelles bouillis, les pommes de terre en compote ou en purée fonctionnent bien. Peut également être servi avec de la bouillie de sarrasin ou de riz.
