De délicieuses tartelettes aux tomates sont une excellente collation à la maison et au travail. Ils sont bons aussi bien chauds que froids.
Il est nécessaire
- Pour le test:
- - 350 g de farine de blé;
- - 1 cuillère à café de sel;
- - 2 oeufs;
- - 230g de beurre.
- Pour remplissage:
- - 300 g de crème sure 20% de matière grasse;
- - 1 oeuf;
- - 4 cuillères à soupe de parmesan (râpé);
- - 5 petites tomates;
- - sel, poivre au goût.
- Vous aurez également besoin de moules à tartelettes.
Instructions
Étape 1
Pétrir la pâte avec la farine, les œufs, 1 cuillère à café de sel et le beurre congelé finement haché (il ne doit pas coller aux mains). Enveloppez ensuite la pâte de film alimentaire et mettez au réfrigérateur pendant environ 1 heure.
Étape 2
Préchauffer le four à 180 degrés.
Étape 3
Battre légèrement l'œuf avec la crème sure, ajouter du fromage râpé, du sel et du poivre au goût. Couper les tomates en tranches.
Étape 4
Diviser la pâte en 8 parts égales et étaler (pas très finement) sur une surface farinée. Ensuite, mettre dans des formes spéciales pour tartelettes (15-20 cm de diamètre), qui doivent d'abord être graissées avec du beurre.
Étape 5
Verser le mélange de fromage sur la pâte, ajouter quelques tranches de tomates et cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées (environ 30 minutes).
