La roquette est une herbe à la saveur épicée et riche de noix de moutarde. Il est célèbre non seulement pour son goût, mais aussi pour l'apport le plus riche en vitamines et minéraux nécessaires à un système nerveux et à une immunité forts.
La roquette est une plante crucifère. Les feuilles de roquette ont une saveur épicée de moutarde et de noix très appréciée des amateurs de cuisine gastronomique. Quoi d'autre, à part le goût vif, cette plante est-elle si merveilleuse? La roquette est un réservoir de vitamines. Il a un effet bénéfique sur le système nerveux humain, car il contient des vitamines B1, B2, B3, B4, B5, B6 et B9. La vitamine A aidera à améliorer l'état des ongles, des cheveux et de la peau.
La roquette contient les besoins quotidiens en vitamine K, essentielle à la cicatrisation des plaies et à la coagulation du sang. De plus, la roquette contient un certain nombre d'oligo-éléments essentiels: iode, magnésium, sodium, cuivre, phosphore, acide folique, etc. Les scientifiques pensent que la roquette est un agent efficace de prévention du cancer qui tue les cellules cancéreuses.
Il aide à réduire la quantité de sucre dans le sang, ce qui est particulièrement bénéfique pour les personnes atteintes de diabète. Les feuilles de roquette améliorent le fonctionnement du système digestif. Ils sont précieux car il s'agit d'un produit diététique (25 kcal pour 100 grammes) qui permet de contrôler l'appétit. Risotto, pizza, pâtes, diverses salades diététiques sont préparés avec de la roquette. Cette herbe originale peut décorer n'importe quel plat, chacun trouvera la recette parfaite pour lui-même.
