Ce qui n'est pas préparé à partir d'aubergines, elles sont cuites au four, bouillies, frites, marinées. Il existe un grand nombre de recettes pour ce légume étonnant.
Ce légume est faible en calories et riche en fibres, il peut donc être utile pour notre corps.
- Aubergine - 1 kg;
- Beurre - 200 gr;
- Ail - 1-2 têtes;
- Fromage au fromage - 200 grammes;
- Fromage - 200 grammes;
- Tomates - 2 pièces;
- Verts (persil) - 1 bouquet;
- Huile végétale - 2 c. l.
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Nous prenons l'aubergine, la lavons, la coupons des deux côtés. Puis on coupe chaque aubergine en deux, mais pas complètement, pour qu'elle reste sur la peau, et ainsi de suite sur chaque partie, jusqu'à ce que l'aubergine prenne la forme d'un éventail. Ensuite, nous prenons les aubergines, salez et partons pendant 10 minutes, une fois le temps écoulé, rincez. Ensuite, nous prenons l'ail, le pelons, le passons dans un presse-ail, le mélangeons avec du beurre et des herbes finement hachées. Coupez la feta et le fromage en fines et longues tranches (sur toute la longueur de l'aubergine). Couper la tomate en demi-rondelles.
Commençons à farcir. Nous prenons notre mélange d'huile, d'ail et d'herbes et frottons bien chaque aubergine à l'intérieur, puis mettons le fromage et la tomate dans une moitié, le fromage dans l'autre et ainsi de suite. Nous récupérons notre éventail et le coupons avec un cure-dent en une aubergine entière ou l'attachons avec un fil. Nous prenons un plat allant au four, graissons avec de l'huile et mettons nos aubergines dessus. Frire à 160 degrés pendant 30-35 minutes. Les aubergines peuvent être vérifiées pour qu'elles soient prêtes sur la peau, elles doivent être douces. Après cuisson, mettre les aubergines sur une assiette et retirer les cure-dents, donner la forme d'un éventail.
