Le tofu est un tofu. La particularité du tofu est que, étant absolument fade, il absorbe facilement le goût et l'arôme des autres produits. Qu'un plat de tofu soit épicé, sucré ou épicé dépend des délices culinaires et de l'imagination de la personne qui le prépare.
Instructions
Étape 1
La première place dans la préparation du tofu est occupée par les assaisonnements, qui donnent au caillé tout arôme et goût. Ajoutez, par exemple, des oignons, de l'ail et de l'adjika et vous ne devinerez pas que l'ingrédient principal du plat est le tofu.
Étape 2
Cuire, mijoter, saler le tofu, l'utiliser comme garniture pour les boulettes, les tartes et les crêpes. Fumez le produit et il prendra l'arôme et la saveur du jambon. Il peut également être consommé comme fromage cottage ou fromage, mélangé avec de la confiture, du sucre et des raisins secs. Utilisez du tofu pour faire des tartinades à sandwich, des gâteaux au fromage et des gâteaux au lait caillé. Il est ajouté aux plats à raison de 40 à 80% des autres produits.
Étape 3
En Orient, tout le monde appelle le tofu viande désossée. C'est l'analogue oriental de notre fromage cottage, non seulement à base de lait de vache, mais à base de lait de soja. Et parce que le tofu provient d'une source végétale, il peut être utilisé dans des plats maigres et végétariens. Les Européens se sont familiarisés avec ce produit précisément à cette période du 20e siècle, lorsque les idées de végétarisme et de mode de vie sain étaient au sommet de leur popularité.
Étape 4
Le soja contient des protéines identiques à celles d'origine animale. Il surpasse les œufs, le poisson et le bœuf en termes de teneur en protéines de haute qualité et facilement digestibles. Le soja est aussi nutritif que le bœuf et le poulet et est totalement inoffensif. Lorsqu'elles sont décomposées, les protéines animales du sang humain augmentent le taux de cholestérol, les protéines de soja le régulent, réduisant ainsi le risque de développer des maladies cardiaques et vasculaires. De plus, la protéine de soja stabilise la fonction rénale dans le diabète, aide à dissoudre les calculs biliaires et renforce l'immunité. Cependant, n'oubliez pas que le soja n'est pas un substitut complet aux aliments à base de viande.
Étape 5
Pour faire du tofu farci à partir de cubes frits, épépinez et remplissez de porc haché ou de légumes. Si vous ajoutez du tofu à de la viande hachée, les côtelettes deviendront juteuses, leur teneur en calories diminuera. En combinant du tofu avec du thon ou des légumes et en broyant le tout dans un mélangeur, vous pouvez obtenir de délicieux pâtés.
