Une grande attention est accordée à la cuisine en Sicile. Cette région a offert au monde de nombreux délices: glaces, tomates cerises, snacks variés. Les Siciliens mangent lentement, savourant chaque bouchée de nourriture. Le deuxième petit-déjeuner de l'île est riche en saveur et en valeur nutritive.
Il est nécessaire
- - 1 oignon;
- - 2-3 cuillères à soupe. huile d'olive;
- - 1 carotte;
- - 500-600 g de viande hachée (bœuf ou mélange bœuf et veau);
- - 200 g de petits pois surgelés;
- - ½ verre de vin blanc;
- - 150-200 g de purée de tomates;
- - 300 g de riz bouilli;
- - 4 pitas;
- - Casserole ou poêle en téflon.
Instructions
Étape 1
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle / casserole. Ajouter l'oignon coupé en petits carrés. Couper les carottes en quartiers dans le sens de la longueur, puis les couper en travers (vous obtenez des petits quartiers). Attacher à l'oignon et remuer.
Étape 2
Bien écraser la viande hachée, assaisonner avec du sel, du poivre et d'autres épices au goût. Ajoutez-y des pois décongelés. Transférer le mélange dans la poêle. Baisser légèrement le feu et mélanger la viande hachée avec les petits pois, les oignons et les carottes.
Étape 3
Ajouter le vin blanc après deux minutes. Remuer constamment jusqu'à évaporation complète de la boisson. La viande hachée doit avoir l'air un peu sèche. Ajouter la purée de tomates au mélange, bien mélanger. Réduire le feu à doux, couvrir et cuire encore 3 à 7 minutes (le temps dépend de la puissance du poêle).
Étape 4
Ajouter le riz bouilli au mélange de viande hachée, mélanger tous les ingrédients. Servir dans un petit bol et décorer d'un brin d'herbes. Si vous n'aimez pas le riz, utilisez de la viande hachée préparée comme garniture de pita.
