Beaucoup de gens aiment le café, mais tout le monde ne vous dira pas comment le faire correctement. Nous sommes habitués au fait que les machines font tout pour nous. Et si vous deviez faire du café vous-même ? Apprenons à le cuisiner sans cafetière électrique ni machine à café.
Une méthode de préparation du café dans une presse française. Le nom de presse française est perçu comme quelque chose d'exotique, mais vous pouvez trouver des dizaines de variantes de cet appareil dans n'importe quel magasin. Il a un piston et un tamis intégrés, et ces dispositifs diffèrent généralement par leur matériau et leur volume.
Choisissez parmi les presses celle que vous préférez. Lors du choix, vous pouvez vous fier à des caractéristiques telles que le volume et le poids.
Versez le café moulu dans une presse française, versez de l'eau bouillante dessus et maintenez pendant 5 minutes. Utilisez un piston pour presser le marc de café vers le bas et vous pouvez supposer que le café est prêt.
La méthode de fabrication du café chez un Turc. Ce dispositif peut être chauffé à l'aide, par exemple, d'un primus, d'une lampe à alcool ou d'un brûleur à gaz. En Orient, le café est traditionnellement infusé dans du sable chaud, et vous pouvez utiliser, par exemple, des briques chauffées au rouge dans un feu.
Versez du café finement moulu dans le Turk, remplissez-le d'eau chaude. Remuer et mettre le feu. Porter à ébullition, mais ne pas faire bouillir. Vous pouvez ajouter du sucre au goût et le café est prêt.
La façon de faire du café dans le style portoricain. Vous pouvez utiliser presque n'importe quel plat. Faites bouillir 200 ml d'eau pour une portion de café. Versez 3 cuillères à soupe de café moulu directement dans l'eau bouillante. Remuer pendant cinq minutes jusqu'à ce que la mousse se dépose.
Retirez ensuite du feu et laissez reposer 5 minutes. Filtrez le liquide à travers un tamis et versez-le dans le récipient où le café a été préparé. Ajouter 50 ml de lait, le sucre et maintenir à feu doux encore 2 minutes. Ne laissez pas bouillir le liquide en le remuant constamment. Versez dans des tasses et dégustez un délicieux café.
