La dinde est un gros oiseau faible en calories et est généralement utilisée dans les repas copieux. Sa viande ne provoque pas d'allergies et est riche en divers minéraux.
Ingrédients:
- 0,6 kg de cuisse de dinde (filet);
- 1 tête d'oignon;
- 1 carotte;
- 50 g de pruneaux;
- 50 g d'arachides;
- 40 g de sauce soja;
- 1 cuillère à café herbes provençales;
- 1 cuillère à café poudre de paprika);
- 2 brins d'aneth avec du persil;
- sel.
Préparation:
- Faire tremper les pruneaux dans l'eau pour qu'ils gonflent un peu.
- Traiter la viande des films, laver, sécher. Couper en petits morceaux et placer dans n'importe quel plat profond.
- Verser la sauce soja sur la dinde, saupoudrer de paprika, d'herbes de Provence et de sel. Remuez le tout avec vos mains et laissez mariner.
- Pelez l'oignon et coupez-le en quartiers. Retirez la couche supérieure des carottes, puis coupez-les en cercles.
- Retirez les pruneaux de l'eau, ramollissez-les bien et coupez chaque fruit en deux.
- Graissez la casserole intérieure du multicuiseur avec n'importe quelle huile, sélectionnez le mode "friture" sur le panneau de commande, ajoutez les oignons hachés, faites frire pendant 10 minutes, éteignez.
- Ajoutez ensuite des morceaux de cuisse de dinde, des carottes hachées et des pruneaux coupés en deux dans le bol d'oignons. Remuez les ingrédients, fermez le couvercle du multicuiseur, sélectionnez le mode "ragoût", le temps de cuisson est de 60 minutes.
- Pendant ce temps, hachez finement l'aneth et le persil. Broyer les cacahuètes avec un mélangeur, mais pas en poudre, les morceaux de noix devraient l'être. Faire revenir légèrement dans une poêle, sans huile.
- Au bout d'une heure, mettre la dinde aux pruneaux sur une assiette, garnir d'herbes fraîchement hachées et de cacahuètes.
Un tel plat est parfait comme plat chaud pour toute table de fête et surprendra les invités par son goût original.
