L'aiglefin est un poisson extrêmement sain car il contient de nombreuses vitamines. Dans notre article, nous vous expliquerons comment cuisiner l'aiglefin dans une mijoteuse avec de la sauce tomate et des pruneaux. Malgré son caractère inhabituel, le plat est facile à préparer.
Il est nécessaire
- - aiglefin (1 kg);
- - tomates (5 pièces);
- - pruneaux (100g);
- - oignons (1 pièce);
- - huile végétale (2 cuillères à soupe);
- - pâte de tomate (5 cuillères à soupe);
- - assaisonnement au goût.
Instructions
Étape 1
Rincez soigneusement l'aiglefin et coupez-le en plusieurs gros morceaux.
Étape 2
Verser de l'eau dans une casserole, porter à ébullition, y faire tremper les pruneaux et garder les baies dans l'eau jusqu'à ce qu'elles soient cuites à la vapeur.
Étape 3
Retirez la peau des tomates en coupant la tige de chaque légume.
Étape 4
Lubrifiez le bol multicuiseur avec de l'huile végétale, puis allumez-le pendant 20 minutes en mode cuisson. Coupez les oignons pré-épluchés et lavés en cubes et faites-les revenir dans une mijoteuse pendant 10 minutes.
Étape 5
Ajouter les tomates et le poisson dans le bol, saler au goût, puis ajouter l'assaisonnement. Sélectionnez le mode d'extinction et réglez l'heure - 1 heure.
Étape 6
Sortez le poisson, les oignons et les tomates, mettez-le sur un plat, décorez de pruneaux, d'herbes et d'un quartier de citron.
