Ce plat aromatique, savoureux et magnifique se trouve dans les cuisines de nombreux pays et jouit d'une popularité bien méritée. C'est rapide et facile à préparer, mais le résultat est vraiment génial.
Il est nécessaire
- - 600 g de viande de porc ou de bœuf;
- - 1 tête d'oignon;
- - 1 grosse carotte;
- - bouillon, 1/2 tasse;
- - eau, 1/2 tasse;
- - 1 cuillère à café d'amidon;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de vin blanc sec;
- - 16 pièces pruneaux;
- - huile végétale pour la friture;
- - sel, épices, herbes - au goût.
Instructions
Étape 1
Hacher grossièrement les oignons et les carottes et les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés dans l'huile végétale. Ajouter la viande et faire revenir jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Versez le bouillon dans la viande frite avec les oignons et les carottes et laissez mijoter un peu.
Étape 2
Dissoudre l'amidon dans l'eau, verser le mélange dans le ragoût et faire bouillir. Ajouter les pruneaux, le vin, le sel et les épices et laisser mijoter encore 15-20 minutes.
Étape 3
Ajouter des herbes (aneth, persil, coriandre) au goût avant de servir.
