Le filet de dinde cuit rapidement, comme la viande de poulet, avec la dinde devant le filet de poulet dans la douceur et la jutosité. Le filet de dinde a un goût neutre, il peut donc être combiné avec succès avec n'importe quel aliment: champignons, sauces, baies, légumes, céréales. Le filet de dinde cuit au four peut être servi avec des herbes fraîches et de la chapelure.
Il est nécessaire
- - 500 g de filet de dinde,
- - 400 g de salade verte,
- - 2 tomates,
- - 1 oignon,
- - 1 verre d'huile d'olive,
- - 4 cuillères à café moutarde,
- - 2 tranches de pain blanc,
- - 4 cuillères à soupe vinaigre de cidre de pomme.
Instructions
Étape 1
Épluchez l'oignon et coupez quelques rondelles pour servir de garniture. Hacher le reste de l'oignon et mélanger avec la moutarde et le vinaigre de cidre. Verser l'huile d'olive dans la sauce. Faire mariner le filet de dinde dans la sauce et laisser au réfrigérateur pendant 2 heures.
Étape 2
Retirer le filet de dinde de la marinade, saler et mettre au four préchauffé pendant 15 minutes. Retourner le filet de dinde plusieurs fois pendant la cuisson. Placer les tranches de pain blanc au four à côté de la dinde pour faire les biscottes.
Étape 3
tomates, rondelles d'oignon et cubes de chapelure salée.
Étape 4
Si vous souhaitez ajouter de la convivialité à votre repas, saupoudrez les filets de dinde de chapelure, de graines de sésame ou de graines de carvi avant la cuisson. La sauce aigre-douce à l'ananas ou aux canneberges est idéale pour la dinde cuite au four.
