Le gruau de mil est l'une des céréales les plus saines. La bouillie de millet peut être préparée de différentes manières, pour tous les goûts. Et pour les hommes - bouillie "dense" avec de la viande ou du saindoux, et pour les femmes - sur de l'eau et du lait, sucré et avec des fruits, de la citrouille. Il existe de nombreuses recettes de bouillie de mil, l'essentiel est d'apprendre à cuisiner correctement les céréales.
Il est nécessaire
-
- Gruau de millet
- Eau ou lait
- Beurre
- Mon chéri
- raisins secs
- du sucre
- Pot en terre cuite
- Four
Instructions
Étape 1
Les gruaux de mil peuvent être cuits dans de l'eau ou du lait. Vous pouvez également cuisiner dans un liquide composé de lait et d'eau en quantités égales. Le rapport céréales/liquide dépend du type de bouillie que vous souhaitez cuisiner: épaisse, friable ou visqueuse. Si vous avez besoin d'une bouillie friable, vous devez prendre un verre et demi d'eau pour un verre de céréales. Pour une bouillie visqueuse, les liquides sont pris plus - 2,5 verres. Pour la bouillie liquide ("frottis"), un verre de céréales a besoin de 3 à 3, 5 verres de liquide.
Étape 2
Ensuite, les gruaux de mil doivent être lavés. Il n'est pas nécessaire de trier les céréales avant le lavage, elles sont trop petites et les débris sont remarquablement lavés sous l'eau courante. Il suffit de ne pas faire une pression d'eau trop forte, afin que les céréales ne soient pas lavées avec les débris.
Étape 3
L'étape suivante consiste à faire tremper le mil, si le temps de cuisson n'est pas critique. Idéal pour une heure ou deux. S'il n'y a pas de temps pour le trempage, alors avant de préparer les céréales pour la cuisson, faites-les bouillir avec de l'eau bouillante - cela fera cuire les céréales à la vapeur et améliorera leur goût.
Étape 4
Ensuite, vous devez faire bouillir un peu les céréales jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites dans de l'eau légèrement salée. Dans le même temps, vous devez préchauffer le four.
Étape 5
Après cela, le pot en argile doit être graissé avec une petite quantité d'huile, y mettre des céréales bouillies, du miel, des raisins secs ou du sucre. Ensuite, du lait chaud ou de l'eau est ajouté au pot, et le pot de la future bouillie est placé dans le four à feu doux pendant une heure.
Étape 6
Une heure plus tard, les petits pois sont retirés du four. Plus de beurre peut être ajouté dans les assiettes si vous le souhaitez. Vous ne pouvez pas gâcher la bouillie avec du beurre!
