Un plat très original que vous devez non seulement voir, mais aussi être sûr d'essayer. Il est préparé à peu près de la même manière que les boulettes ordinaires, mais avec une garniture aux œufs crus.
Il est nécessaire
- - 540g de farine;
- - sel, soude;
- - 210 ml de kéfir;
- - 565 g de pommes de terre;
- - 410 ml de lait;
- - les verts;
- - 1 oeuf.
Instructions
Étape 1
Lavez les pommes de terre, épluchez, coupez et faites bouillir jusqu'à tendreté dans de l'eau salée. Faire bouillir le lait. Écrasez les pommes de terre finies, ajoutez-y du lait chaud et utilisez un mélangeur pour cuire une purée de pommes de terre aérée.
Étape 2
Dans un bol profond, mélanger la farine, le sel, le soda puis verser délicatement le kéfir en remuant constamment. Pétrir la pâte et continuer à pétrir jusqu'à ce qu'elle cesse de coller à vos mains.
Étape 3
Laissez la pâte dans un bol pendant environ 60 minutes, couvrez-la d'un torchon. Ensuite, divisez-le en parties égales, déroulez chacun d'eux.
Étape 4
Placer la purée de pommes de terre toute prête au centre de chaque tortilla, y faire un petit creux et y verser délicatement le jaune de l'œuf. Saupoudrer d'herbes finement hachées, couvrir d'un deuxième pain plat et pincer les bords.
Étape 5
Vous devez faire cuire de telles boulettes au bain-marie pendant environ 8 minutes. Servez le plat chaud en versant de la crème sure ou du beurre sur les boulettes.
