Une salade contenant de l'avocat est très utile, car ce fruit tropical est un réservoir de vitamines utiles. Ainsi, il contient plus de potassium que les bananes, et il n'y a pas du tout de sucre et de graisse. L'avocat est également un aliment très nutritif qui se marie bien avec la chair de crabe.
Le rôle du saladier sera joué par l'avocat lui-même, débarrassé de la pulpe. Pour ce chef-d'œuvre culinaire diététique, vous avez besoin de: avocat - 2 pièces, concombre - 1 pièce, bâtonnets de crabe - environ 250 grammes, jus de citron - une cuillère à soupe, mayonnaise - 2 cuillères à soupe, un petit bouquet d'aneth, sel et poivre noir.
L'avocat doit être coupé en deux, en enlevant la pulpe et en laissant l'écorce. Coupez ensuite cette pulpe en petits cubes et arrosez d'un peu de jus de citron. Coupez le concombre en deux dans le sens de la longueur, retirez les graines et coupez-le en tranches à peu près les mêmes que l'avocat. Maintenant, hachez finement les bâtonnets de crabe et hachez également l'aneth. Mélangez tous les ingrédients hachés, ajoutez de la mayonnaise au mélange et remplissez-en les moitiés d'avocat. Décorez le plat avec des herbes et vous pouvez servir la salade à table.
Même si le plat, comme dans ce cas, n'implique pas de manger la peau, l'avocat doit être soigneusement lavé au début à l'eau froide, sinon des bactéries peuvent s'y infiltrer pendant le processus de nettoyage et d'élimination de la pulpe.
L'association délicate et originale des produits de cette salade ravira même les gourmets les plus exigeants. Prenez 200 grammes de bâtonnets de crabe, 1 avocat, 200 grammes de concombres, 2 tomates, une douzaine d'œufs de caille à la coque, des oignons verts, un demi-citron, 2 cuillères à soupe de mayonnaise, 1 cuillère à café de moutarde (française), du sel, du poivre et de la laitue. Tout d'abord, épluchez l'avocat et coupez-le en lamelles. Arrosez un peu de jus de citron sur les lamelles d'avocat hachées. Peler et couper en lanières et concombres.
Coupez les tomates de quelque manière que ce soit et divisez les œufs de caille bouillis en 4 parties égales chacun. Hachez finement l'oignon vert et coupez les bâtonnets de crabe en gros morceaux. Mélanger tous les ingrédients hachés dans un bol profond ou un bol, en ajoutant de la mayonnaise, de la moutarde et des épices comme vinaigrette. Après avoir bien mélangé, la salade d'avocats avec des bâtonnets de crabe et des œufs de caille est prête à manger et à déguster.
Les œufs de caille sont bouillis de la même manière que les œufs de poule ordinaires. Avant la cuisson, rincez les œufs à l'eau courante, puis remplissez-les d'eau froide et ajoutez une cuillère à café de sel. Après avoir fait bouillir l'eau, faites-les bouillir encore 3 minutes et les œufs sont prêts.
Cette recette simple nécessite 1 avocat, 1 oignon, 1 branche de céleri, environ 8 bâtonnets de crabe, un peu de coriandre, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2-3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique et de la laitue. Après avoir épluché et lavé l'avocat, coupez-le en cubes moyens et coupez également les bâtonnets de crabe. Déchirez la salade avec vos mains, coupez l'oignon en demi-rondelles.
Les feuilles de laitue doivent être déchirées à la main et non coupées, car ainsi les vitamines et le jus y seront mieux conservés.
Hacher le céleri et mélanger tous les ingrédients dans un saladier. Pour la vinaigrette, mélanger l'huile d'olive avec le vinaigre balsamique, ajouter ce mélange au reste des produits et bien mélanger le tout.
