Les canapés sont de petits sandwichs servis comme collation. Ils accompagnent généralement les spiritueux et sont servis avant le dîner. Il y a aussi des soirées canapés spéciales, où une variété de mini-sandwichs deviennent le plat principal du festin. Il est pratique de fixer les canapés avec des brochettes en plastique qui maintiennent solidement les produits multicouches.
Il est nécessaire
- - pain;
- - fromage;
- - Olives;
- - les gros raisins;
- - petites pommes de terre;
- - beurre;
- - huile d'olive;
- - sel;
- - poivre noir fraichement moulu;
- - feuilles de laitue;
- - cresson;
- - viande hachée;
- - saumon fumé;
- - Cottage cheese;
- - crème aigre;
- - le persil et l'aneth;
- - basilic frais.
Instructions
Étape 1
Les canapés peuvent être fabriqués à partir de n'importe quel produit. La base peut être du pain, des craquelins, des gâteaux spécialement cuits à base de choux ou de pâte brisée, des crêpes, des mini-puddings, des légumes hachés, des fromages. Les produits finis sont disposés sur des plateaux et des plats, et sur chaque assiette, il est préférable de collecter plusieurs options pour les canapés afin que la composition soit plus élégante.
Étape 2
Essayez de simples canapés au fromage et au jambon qui se marient parfaitement avec du vin blanc sec. Coupez un fromage maasdam mi-dur en cubes. Sur une brochette, placez une olive dénoyautée, un cube de fromage, un plastique mince de jambon fumé cru plié en deux en forme de pétale, et un autre cube de fromage. Vous pouvez également faire une autre version de canapés qui combinent des cubes de fromage et de gros raisins verts ou noirs.
Étape 3
Sélectionnez des petites pommes de terre jeunes, faites-les bouillir dans de l'eau salée. Pendant que les pommes de terre sont encore chaudes, coupez-les en morceaux, arrosez d'un filet d'huile d'olive et saupoudrez de persil finement haché. Enfilez trois tranches de pommes de terre chacune et décorez de brins de persil.
Étape 4
Faites bouillir de grosses coquilles de farine de blé dur dans de l'eau salée, jetez-les dans une passoire, saupoudrez de beurre fondu, saupoudrez de fromage finement râpé. Enfilez les coquillages sur des brochettes, posez dessus des tranches de tomates charnues, garnissez les canapés de feuilles de basilic.
Étape 5
Démontez le chou-fleur en très petites inflorescences et faites bouillir dans de l'eau salée additionnée de vinaigre. Enveloppez les moitiés de courge minuscule avec des lanières de jambon, enfilez-les sur des brochettes et ajoutez le chou. Verser l'huile d'olive aromatisée sur les canapés.
Étape 6
Mélanger le bœuf haché avec l'œuf, le sel et le poivre noir fraîchement moulu. Rouler de petites boulettes de viande à partir de la masse de viande et les cuire au four préchauffé à 200°C. Réfrigérer les boulettes de viande. Lavez les poivrons rouges et jaunes, nettoyez les cloisons et les graines. Couper le poivron en carrés. Enfiler des boulettes de viande sur des brochettes, en alternant avec des carrés de poivrons colorés et des feuilles de laitue. Garnir de cresson au moment de servir.
Étape 7
Coupez la croûte des tranches de pain de mie blanc, coupez la mie en carrés. Dans un mélangeur, battez le fromage cottage à pâte molle avec du persil et de l'aneth finement hachés, du sel, du poivre noir fraîchement moulu et quelques cuillères à soupe de crème sure. Mettez une cuillère à café du mélange de caillé sur de fines tranches de saumon fumé et roulez le poisson en rouleau. Sur une brochette, épinglez un rouleau de saumon, un morceau de laitue et un carré de pain.
