Le goût et l'odeur des gâteaux au fromage avec du fromage cottage sont probablement familiers à tout le monde depuis l'enfance. Nos grands-mères nous gâtaient souvent avec cette délicieuse gourmandise. Aujourd'hui, malheureusement, de moins en moins de femmes au foyer préparent des gâteaux au fromage de leurs propres mains. Souvenons-nous-en et cuisinons-les avec amour et plaisir !
Il est nécessaire
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- 0,5 l. lait
- 3 oeufs
- 1 cuillère à soupe. Sahara
- 200 grammes beurre
- 800 grammes. farine de la plus haute qualité
- sel sur la pointe d'un couteau. Pour la garniture: 300 gr. fromage blanc
- 2 jaunes
- 0, 5 cuillères à soupe. Sahara
- vanilline
- 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de farine
Instructions
Étape 1
Pétrir rapidement la pâte levée. Pour ce faire, ajoutez de la levure au lait chaud. Faites-les fondre dans le lait en remuant avec une cuillère. Ajoutez ensuite une cuillère à soupe de sucre et un verre de farine. Tamiser la farine au tamis. Placer dans un endroit chaud pendant 5 à 10 minutes.
Étape 2
Préparez le muffin. Dans un bol, mélanger le sucre, les œufs et le sel. Faire fondre le beurre dans un bol séparé. Refroidissez-le.
Étape 3
Ajouter la cuisson et le beurre à la pâte. Bien mélanger le tout. Maintenant, ajoutez progressivement le reste de la farine dans la pâte. Pétrir la pâte sur la table. Lorsqu'elle devient élastique, malléable et cesse de coller aux mains, la pâte est prête. Cela vous prendra environ 15 minutes. Remettez ensuite la pâte dans le plat, couvrez d'un torchon propre et placez-la dans un endroit chaud et à l'abri des courants d'air pour qu'elle lève. Lorsque votre pâte a triplé, vous pouvez commencer à sculpter nos cheesecakes.
Étape 4
Transférer la pâte sur la table. Divisez-le en portions égales avec un couteau. Rouler un petit pain sur chaque morceau et le placer sur une plaque à pâtisserie graissée à une distance de 5 à 7 cm les uns des autres. Pendant que la pâte monte, préparez la garniture au fromage cottage. Pour ce faire, mélangez du fromage cottage avec du sucre, des jaunes, du beurre fondu, de la vanille et de la farine.
Étape 5
Prenez un verre et, en trempant son fond dans de l'huile végétale, faites une dépression sur chaque petit pain. Badigeonner les bords du pain avec du jaune et remplir les rainures avec la garniture au caillé.
Étape 6
Cuire les cheesecakes jusqu'à tendreté à 210-220°C. Bon appétit!
