Cette crème à base de lait concentré bouilli s'avère très fondante, on peut avec elle cuisiner des pâtisseries ou des gâteaux. Si vous ne voulez pas cuisiner vous-même du lait concentré ordinaire, achetez-en un déjà bouilli.
Il est nécessaire
- - 1 boîte de lait concentré;
- - 200 g de beurre.
Instructions
Étape 1
Sortez le beurre du réfrigérateur et laissez-le à température ambiante, il doit ramollir.
Étape 2
Si vous avez du lait concentré ordinaire, faites-le d'abord bouillir. Pour ce faire, mettez un pot de lait concentré dans une casserole d'eau (l'eau doit recouvrir complètement le pot), faites cuire pendant 1, 5-2 heures. N'ouvrez pas une boîte chaude ! Attendez qu'il refroidisse complètement.
Étape 3
Battre le beurre ramolli avec un mélangeur pour faire une masse blanche et moelleuse, cela prendra environ deux minutes.
Étape 4
Ajouter progressivement le lait concentré bouilli au beurre par petites portions, sans cesser de battre la crème. La crème doit s'avérer aérée et légère, alors battez-la pendant encore trois minutes, au moins.
Étape 5
La crème délicate de lait concentré est prête, elle peut être utilisée pour des sandwichs aux gâteaux, pour les remplir d'éclairs et de gâteaux "Noix", ajouter à une variété de desserts. La crème elle-même est également savoureuse, mais assez sucrée.
