Salade de poulpe copieuse et délicieuse. Cette salade a un goût riche et est très facile à préparer. Pour lui, vous devez prendre de petites pieuvres crues.
Il est nécessaire
- Pour cinq portions:
- - 600 g de poulpes;
- - 1 boîte de haricots blancs en conserve;
- - 1 pomme de terre;
- - un demi oignon rouge et un poivron;
- - sel, poivre, huile d'olive.
Instructions
Étape 1
Faire bouillir les petites pieuvres dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres - 20-30 minutes. Refroidissez-les sans retirer ni vider l'eau.
Étape 2
Coupez les poulpes refroidis en petits morceaux, en coupant les yeux et le "bec", dont nous n'avons pas du tout besoin dans la salade.
Étape 3
Faire bouillir une pomme de terre dans un uniforme, laisser refroidir complètement, peler, couper en petits cubes. Vous pouvez prendre des poivrons de n'importe quelle couleur, vous n'en avez besoin que d'une moitié, épluchez-les et coupez-les en lanières. Couper la moitié de l'oignon rouge très finement. Vous pouvez même ébouillanter les oignons avec de l'eau bouillante pour éliminer tout excès d'amertume.
Étape 4
Prenez un pot de 400 g de haricots blancs, égouttez l'eau et placez les haricots dans un saladier ou un saladier profond. Vous pouvez prendre des haricots secs, il vous suffit de les faire tremper dans de l'eau froide pendant la nuit, puis de les faire bouillir jusqu'à ce qu'ils soient tendres et refroidis complètement.
Étape 5
Ajouter les oignons préparés, les poivrons, les pommes de terre et les poulpes aux haricots. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Assaisonner la salade avec un peu d'huile d'olive et bien mélanger. Vous pouvez ajouter de l'ail frais ou séché pour la saveur.
Étape 6
Servez immédiatement la salade de légumes finie avec le poulpe, il vaut mieux ne pas la faire cuire avec une réserve - c'est le sazu le plus délicieux après la cuisson.
