Un gâteau à la croûte de crème sure additionnée de pavot, recouvert de fromage à la crème et de crème fouettée, deviendra certainement la perle de votre célébration.
Il est nécessaire
- Pour les gâteaux:
- - 190g de farine;
- - 1 cuillère à café soda (payant);
- - 3 oeufs;
- - 2 cuillères à soupe. beurre fondu;
- - 300 g de sucre;
- - 360 ml de crème sure à 20%;
- - 50 g de graines de pavot.
- Pour la crème:
- - 250 g de fromage frais ("Philadelphie");
- - 150 g de sucre glace;
- - 200 ml de crème 35%.
- Noix pour la décoration.
Instructions
Étape 1
Cuire les graines de pavot à la vapeur avec de l'eau bouillante et laisser reposer 10 minutes. Préchauffer le four à 190 degrés.
Étape 2
Battez les œufs pendant 5 minutes avec l'ajout de sucre: vous devriez obtenir une masse mousseuse et le sucre devrait se dissoudre complètement. Ajouter le beurre fondu et légèrement refroidi et la crème sure et battre à nouveau.
Étape 3
Ajouter la farine et le soda trempés avec du jus de citron (ou du vinaigre) au mélange d'œufs. Remuez doucement avec une spatule des bords vers le centre. Égoutter les graines de pavot et les ajouter à la pâte. Divisez la pâte en 3 parties et faites cuire les gâteaux (vous pouvez faire cuire une croûte sur une grande plaque à pâtisserie, puis la couper en 3 parties). Refroidissez-les complètement, mais pour l'instant préparez la crème.
Étape 4
Fouettez la crème glacée. Séparément, à l'aide d'un mélangeur, broyer le fromage à la crème avec du sucre en poudre. Mélanger délicatement le fromage et la crème et superposer les gâteaux avec la crème obtenue. Couvrir les côtés et le dessus du gâteau avec.
Étape 5
Coupez les noix en petites miettes. Saupoudrer le dessus et les côtés du gâteau et réfrigérer toute une nuit.
