Les amateurs de crevettes trouveront intéressant de les cuisiner avec du citron salé grillé. Il y a beaucoup de substances utiles et nutritives dans la viande de crevettes, donc un tel plat sera non seulement une excellente décoration pour votre table, mais aura également un très bon effet sur la santé des membres de votre famille et de vos invités.
Il est nécessaire
- - 700 g de grosses crevettes crues;
- - 2 citrons;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile de sésame;
- - 2 gousses d'ail;
- - racine de gingembre frais;
- - de gros sel;
- - poivre noir fraichement moulu;
- - huile végétale;
- - 50 ml de sauce soja.
Instructions
Étape 1
Si vous avez pris des crevettes surgelées, elles doivent être décongelées avant de commencer la cuisson. Il est recommandé de le faire sur la tablette supérieure du réfrigérateur. Les crevettes elles-mêmes devraient être dans une passoire, qui à son tour devrait être dans un bol.
Étape 2
Retirez les carapaces des crevettes. Ne laissez que les queues et les têtes. Faites une entaille profonde le long du dos de chaque crevette à travers laquelle vous retirez soigneusement la veine intestinale sombre.
Étape 3
Hacher l'ail et le gingembre. Ils peuvent être râpés ou broyés dans un mortier. Mélangez-les dans un mikah, ajoutez-y du jus de citron, de la sauce soja et de l'huile de sésame. Mélangez le tout.
Étape 4
C'est notre marinade. Mettez-y les crevettes, mélangez le tout, couvrez et laissez au réfrigérateur pendant quelques heures.
Étape 5
Coupez le citron en cercles. Les tasses doivent avoir une épaisseur d'environ 1,5 cm, saupoudrez-les de gros sel.
Étape 6
Huiler la grille du gril. S'il n'y a pas de grill, vous pouvez utiliser une simple poêle à frire. Disposer les tasses de crevettes et de citron. Cuire 5 minutes. Pendant ce temps, vous devez retourner les crevettes de l'autre côté 1 fois, en les graissant simultanément avec de la marinade, à l'aide d'un pinceau culinaire.
Étape 7
Une fois les crevettes cuites, assaisonnez-les de poivre et de gros sel et servez.
