Les sandwichs sont une bonne alternative à la pizza car ils sont beaucoup plus faciles et rapides à préparer. De plus, il y a beaucoup plus d'ingrédients utilisés pour faire des sandwichs ! L'un d'eux est le concombre légèrement salé, qui se marie bien avec la viande, les œufs, le fromage cottage ou le fromage Adyghe, les pommes de terre et les tomates fraîches. Vous n'êtes pas obligé d'acheter de tels concombres du tout! C'est facile de les faire vous-même en seulement 10 minutes!
Préparez d'abord les plats. Étant donné que ce produit est préparé pour un à deux jours, un petit pot d'un volume de 200 à 500 ml est le mieux adapté à cet effet. Le bocal doit être lavé et stérilisé en y versant de l'eau bouillante pendant quelques minutes.
Pour un pot de 220 ml il vous faudra:
- deux ou trois concombres de taille moyenne frais de qualité supérieure (fermes et intacts);
- petit oignon;
- une tige d'un brin d'aneth;
- deux petits pois noirs et/ou piment de la Jamaïque;
- une demi-gousse d'ail;
- 1 PC. œillets;
- la moitié ou le quart d'une feuille de laurier;
- une cuillère à café de sel sans couvercle (il vaut mieux utiliser une cuillère doseuse);
- une demi-cuillère à café d'assaisonnement "Cuisine asiatique" ou tout autre à votre gré;
- une demi-cuillère à soupe de sucre;
- une demi-cuillère à café de vinaigre 9%;
- l'eau
Si vous utilisez un pot plus grand, augmentez la quantité d'ingrédients dans la proportion appropriée.
Préparation
Lavez soigneusement les concombres, égouttez-les. Vous pouvez peler la peau si vous le souhaitez, mais ce n'est pas nécessaire. Couper en tranches très fines, plus elles sont fines, mieux c'est.
Épluchez l'oignon et l'ail et coupez-les en fines rondelles. Laver et égoutter la tige de la branche d'aneth.
Mettez la bouilloire à bouillir.
Placez l'aneth, l'ail, un morceau de laurier, le piment de la Jamaïque et les clous de girofle au fond du bocal.
Superposez les rondelles d'oignon et les concombres de manière à laisser de l'espace sur le dessus.
Verser l'assaisonnement, le sel, le sucre sur les concombres.
Versez le tout avec de l'eau bouillante jusqu'au sommet, versez le vinaigre. Fermez le pot hermétiquement, secouez et laissez sur la table pendant environ une demi-heure.
Bien agiter le bocal à nouveau et réfrigérer.
Une fois le bocal bien refroidi, les concombres peuvent déjà être utilisés. L'effet d'un tel décapage rapide est que lorsque le pot refroidit, la pression chute fortement, ce qui accélère considérablement le processus.
Conseils utiles
Si vous préparez des concombres pour des sandwichs au petit-déjeuner, faites-le la veille - ce sera encore plus savoureux.
Utilisez toujours un couvercle qui ferme hermétiquement la boîte.
- Mettez une feuille de laitue sur le pain, mettez une scordalia (sauce à l'ail avec des pommes de terre) ou simplement une purée de pommes de terre, mettez des concombres marinés dessus.
- Faire bouillir un œuf, hacher finement, mélanger avec de la mayonnaise. Placer sur du pain, garnir de concombres.
- Sur le pain, appliquez une fine couche de beurre, étalez en couches une feuille de laitue, du fromage Adyghe émincé, un peu de sauce tomate ou de ketchup, des concombres légèrement salés.
- Sur le pain, appliquez une fine couche de purée de pommes de terre ou de beurre, mettez la saucisse bouillie coupée en petits cubes, saupoudrez légèrement de fromage râpé, ajoutez les concombres, saupoudrez à nouveau de fromage et enfournez sous le grill pendant quelques minutes.
