Soit une tarte, soit un cookie… En tout cas, un tel régal n'est pas une honte à servir lors d'un goûter convivial !
Il est nécessaire
- - 375 g de pruneaux;
- - 150 ml de jus de canneberge;
- - 300 farines grossières;
- - 125 g de cassonade;
- - 0,5 cuillère à café levure chimique;
- - une pincée de sel;
- - 1 petit œuf;
- - 175 beurre réfrigéré;
- - 25 g de flocons d'avoine;
- - 25 g de noix;
- - 15 g de corn flakes.
Instructions
Étape 1
Couper les pruneaux en petits morceaux avec un couteau et verser sur le jus de canneberge. Pendant ce temps, préparez le moule en le recouvrant de papier sulfurisé et en le graissant avec de l'huile.
Étape 2
Mettez le four à chauffer jusqu'à 175 degrés. Coupez le beurre refroidi en petits cubes. Pétrir la pâte au robot en ajoutant la farine, la levure, le sucre, une pincée de sel, un œuf et le beurre. Ajouter 2 cuillères à soupe. l'eau glacée et mélanger la masse jusqu'à consistance lisse avec vos mains.
Étape 3
Mettre les 2/3 de la pâte dans le moule. Broyer les pruneaux dans une purée de pommes de terre à l'aide d'un mixeur, en ajoutant un peu de jus de canneberge pour plus de consistance. Placez la garniture sur la base.
Étape 4
Hacher finement les noix avec un couteau. Broyer la pâte restante avec deux flocons et des noix hachées et saupoudrer sur le dessus. Envoyez au four chaud pendant 40 à 45 minutes au niveau inférieur.
