Le cheesecake ainsi préparé ne s'appelle pas "Royal" pour rien. Contrairement aux produits de caillé ordinaires, ce gâteau a une taille beaucoup plus grande et le goût est très doux, tendre et aéré. Si vous aimez les pâtisseries au fromage cottage, alors vous aimerez sûrement ce cheesecake. De plus, il est préparé assez simplement et ne nécessite pas de compétences particulières.
Il est nécessaire
- - farine - 260 g (2 tasses);
- - sucre - 180 g (1 verre);
- - œufs de poule - 3 pièces;
- - beurre - 180-200 g (1 paquet);
- - fromage cottage avec une teneur en matière grasse de 9% - 0,5 kg;
- - vanilline - 1 sachet;
- - levure chimique - 1 sachet;
- - plat de cuisson.
Instructions
Étape 1
Bien refroidir le beurre avant de le cuire jusqu'à ce qu'il soit suffisamment ferme. Si l'huile est molle, elle peut être placée au congélateur pendant 10 à 15 minutes et elle durcira. Après cela, râpez le produit sur une râpe grossière et transférez-le dans un bol profond.
Étape 2
Tamiser la farine dans un bol et mélanger avec la levure chimique et la vanille. Et puis mettre ce mélange dans un bol avec le beurre râpé et ajouter un demi-verre de sucre. Écrasez le tout avec une fourchette ou avec vos mains jusqu'à ce qu'une masse homogène se forme sous la forme d'une mie de farine huileuse.
Étape 3
Pour rendre la cuisson aussi tendre que possible, le fromage cottage, s'il est grumeleux, peut d'abord être râpé à travers un tamis ou mélangé avec un mélangeur submersible. Casser les œufs dans un bol à part et les battre avec le demi-verre de sucre granulé restant. Vous pouvez utiliser un mixeur, un fouet ou simplement une fourchette. Ajouter le caillé et bien mélanger.
Étape 4
Allumez le four et réglez la température à 180 degrés. Pendant qu'il se réchauffe, nous assemblerons notre produit. Graisser un plat allant au four avec de l'huile et y verser la moitié des miettes de beurre et de farine en la répartissant uniformément sur toute la surface. Mettez la masse de caillé dans la deuxième couche et nivelez-la. Saupoudrer le dessus avec les miettes restantes.
Étape 5
Envoyez le moule au four préchauffé pendant 30 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Sortez le cheesecake "Royal" fini du four. Après 10-15 minutes, les pâtisseries peuvent être transférées dans un plat, coupées en morceaux et servies avec du thé ou du café fraîchement infusé.
