Les produits mutants représentent une menace sérieuse pour la santé humaine. Les médecins suggèrent que leur utilisation régulière peut provoquer des allergies et des empoisonnements, le cancer et l'infertilité.
Les produits qui contiennent des ingrédients génétiquement modifiés (OGM) ou des organismes (OGM) sont appelés transgéniques. Leur composition naturelle a été artificiellement altérée. Par exemple, des scientifiques ont inséré le gène de la plie arctique, responsable de la thermorégulation, dans l'ADN d'une tomate. La plie a aidé à créer une nouvelle variété résistante au gel.
Gènes et fragments d'ADN mis en évidence avec certaines propriétés. Les ingénieurs génétiques utilisent le gène bactérien rolC pour transformer les plantes en naines. Changez la couleur naturelle des fleurs avec le génome du muflier.
La transformation génétique guidée est réalisée dans divers organismes vivants (des virus aux mammifères). Dans l'industrie pharmaceutique, des médicaments tels que l'insuline et l'interféron sont produits à l'aide de micro-organismes génétiquement modifiés. En Russie, une race de moutons a été élevée, qui produit non seulement du lait, mais également une enzyme nécessaire à la production de fromage.
Les technologies du génie génétique sont activement utilisées en agriculture. Grâce au mouvement des gènes, les OGM acquièrent de nouvelles qualités et caractéristiques: rendements plus élevés, résistance à la sécheresse ou au gel, à certaines maladies et ravageurs. L'utilisation de plantes et d'animaux transgéniques réduit considérablement le coût de la nourriture.
En Russie, l'utilisation de 14 types d'OGM végétaux est autorisée (6 variétés de maïs, 3 variétés de soja et 3 variétés de pommes de terre chacune, une de riz et une de betterave sucrière). Sur le marché intérieur, environ 40 % des produits alimentaires contiennent des ingrédients génétiquement modifiés.
Le sucre fabriqué à partir de betteraves transgéniques est utilisé dans l'industrie de la confiserie. Délicieux bonbons, biscuits, pain d'épice peuvent aussi devenir une "bombe à retardement" pour les gourmands.
Des experts russes en matière de sécurité génétique ont mené des études sur la base desquelles on peut parler de l'impact négatif de l'alimentation du soja transgénique sur les animaux. Un retard de croissance et de développement a été noté. Une diminution du nombre de chiots a été constatée.
Dans la deuxième génération de hamsters de laboratoire, il y avait une « interdiction de reproduction ». Ils n'avaient pas de descendance.
Le soja génétiquement modifié est utilisé dans la production de produits de boulangerie, de saucisses, de mayonnaise, de sauces, de crème glacée et d'aliments pour bébés.
Les généticiens suggèrent que la consommation régulière d'aliments contenant des OGM est nocive pour l'homme.
En raison de la présence de protéines transgéniques, avec lesquelles le corps n'est pas familier, des réactions allergiques et une suppression de l'immunité sont possibles. Aux États-Unis, où les rayons des supermarchés sont littéralement remplis de transgènes, environ 71% de la population souffre d'allergies.
Modification imprévue de la composition chimique des OGM, l'apparition accidentelle de toxines dangereuses peut devenir une menace sérieuse pour la santé. Les plantes génétiquement modifiées émettent dix fois plus de substances toxiques que les plantes ordinaires. Les médecins enregistrent des cas d'intoxication alimentaire chez les jeunes enfants (chocolat, chips, riz soufflé, maïs, boissons gazeuses).
On ne peut pas dire avec certitude que la valeur nutritionnelle des aliments artificiels et de leurs équivalents naturels est complètement la même. Seuls 14% des adolescents en Russie sont considérés comme en bonne santé à l'âge de 17 ans. Les médecins tirent la sonnette d'alarme: les écoliers manquent cruellement de protéines complètes et de vitamines.
Les plantes transgéniques ne meurent pas avec l'utilisation massive de produits chimiques agricoles. Ils sont même capables d'accumuler des herbicides qui pénètrent dans le corps humain avec de la nourriture.
Les gènes de résistance aux antibiotiques sont utilisés pour créer des OGM. Les scientifiques craignent de passer des plantes génétiquement modifiées aux bactéries qui causent diverses maladies. Alors la médecine sera impuissante: les antibiotiques perdront leur efficacité.
Les transgènes ont la capacité de s'intégrer dans l'ADN de micro-organismes bénéfiques qui habitent l'intestin humain. Une telle mutation peut entraîner des conséquences négatives. Par exemple, à une augmentation du cancer.
