Chacun est libre de choisir de manger ou non des aliments contenant des organismes génétiquement modifiés. Dans le même temps, il sera utile d'apprendre à reconnaître de tels additifs, que les fabricants masquent sous différents noms.
Instructions
Étape 1
Les agriculteurs cultivent de plus en plus de plantes transgéniques - des plantes avec un ensemble de gènes modifié. Ceci est fait afin d'augmenter les rendements, la résistance au gel, la teneur en calories, etc. Par exemple, si la lignée génétique d'une pomme de terre est diluée avec les gènes d'un scorpion, les doryphores ne la mangeront pas. Et les tomates et les fraises, qui contiennent les gènes de la plie blanche, deviennent insensibles au froid.
Étape 2
Aujourd'hui, les aliments OGM sont vendus dans presque tous les pays. Il s'agit tout d'abord des cultures agricoles: maïs (32 lignes), colza (32 lignes), pomme de terre (24 lignes). Ensuite, il y a le soja (11 lignes), le coton (9 lignes), les tomates (8 lignes), le riz (5 lignes). De plus, les OGM contiennent trois lignées de betterave sucrière et de blé, deux de papaye, de melon et de courgette, une de chicorée et de lin.
Étape 3
Les produits issus de cultures transgéniques sont également considérés comme génétiquement modifiés. Il s'agit notamment du tofu et des fromages (en particulier du tofu), du lait végétal, des cornflakes et de la pâte de tomate. En outre, les OGM sont présents dans les aliments d'origine animale, où des huiles végétales ont été ajoutées - colza, graines de lin, maïs ou dans la viande d'animaux qui se nourrissent de cultures transgéniques. Les OGM peuvent même être trouvés dans les aliments pour bébés enrichis à base de plantes.
Étape 4
Il est impossible de se souvenir de tous les produits OGM, car leur nombre augmente et eux-mêmes changent. Mais vous pouvez apprendre à reconnaître ces additifs. En plus du signe éloquent "OGM", qui n'est pas mis par tous les producteurs, les cultures transgéniques sont cachées sous la lettre "E". Bien que tous les additifs sous cette étiquette ne soient pas des OGM.
Étape 5
La lécithine de soja est désignée par E 322, la riboflavine - E 101, le xanthane - E 415. Ce sont tous des dérivés de cultures transgéniques. En outre, les additifs avec des composants GM sont E471-473, E475-477, E 479a. En général, il existe de nombreuses désignations de ce type et les fabricants appellent souvent des lettres.
Étape 6
L'huile de soja se trouve souvent dans les sauces, les chips et les craquelins. Il améliore le goût des aliments et augmente également leur durée de conservation. Les huiles et graisses végétales sont ajoutées à de nombreux aliments, même aux aliments pour bébés. De plus, si une boîte de viande mijotée ou un paquet de saucisses est étiqueté "protéine végétale", il s'agit très probablement d'OGM.
Étape 7
La maltodextrine est un amidon génétiquement modifié qui est souvent l'ingrédient principal des aliments pour bébés, des soupes en poudre, de la purée de pommes de terre et des desserts. Mais l'appellation « amidon modifié » signifie uniquement que le produit est obtenu chimiquement. Il ne devient transgénique que s'il est fabriqué à partir de produits appropriés.
Étape 8
Les OGM incluent également le dextrose et le sirop de glucose. Le premier donne aux produits de boulangerie une belle couleur dorée. Le second est un édulcorant puissant.
