La courge est un type de citrouille qui a un goût spécifique que tout le monde n'aime pas. Sous leur forme crue, ces légumes ne sont pratiquement pas consommés, principalement ils sont marinés ou préparés en plat chaud. Les courges sont idéales pour la nutrition diététique, normalisent le métabolisme, contiennent de nombreuses vitamines et nutriments.
Courge farcie
Ce plat est inhabituel et original, principalement en raison de son design intéressant. Idéal pour surprendre et chouchouter votre famille ou vos invités. De plus, sa recette est assez simple, et sa préparation ne prend pas beaucoup de temps.
Ingrédients:
- courge, 1 morceau entier (environ 200-300 grammes);
- viande de poulet, 300 grammes;
- arc, 1 tête;
- carottes, 1 morceau moyen;
- ail au goût;
- sel poivre.
Recette:
Lavez la courge et coupez soigneusement le haut (horizontalement) avec la tige. Épluchez-la de la pulpe en ne laissant que les parois d'environ 1 à 2 cm de large. De l'intérieur, graissez la courge avec du sel. Coupez la pulpe retirée en cubes, puis faites-la frire dans une poêle après l'avoir préalablement graissée avec de l'huile végétale. Lavez la viande de poulet, séparez-la des os (si ce n'est pas du filet) et passez-la dans un hachoir à viande.
Si vous voulez obtenir de la viande hachée juteuse, n'enlevez pas la peau du poulet.
Eplucher les oignons et les carottes, les hacher finement ou râper. Hacher l'ail avec un presse-ail. Mélanger le poulet haché, les oignons, la courge, les carottes et l'ail et bien mélanger. Ajouter une pincée de poivre et de sel. Mettez le mélange obtenu à l'intérieur de la courge, fermez le dessus avec le dessus préalablement coupé. Préchauffer le four à 200°C et enfourner la courge pendant 40-60 minutes. Servez-le entier, puis vous pouvez le couper en morceaux.
Courge frite
C'est un plat assez savoureux et satisfaisant qui se marie bien avec la viande. Il est facile à préparer et le goût ravira même les vrais gourmets.
Ingrédients:
- courge, 4 mcx;
- fromage, 150 grammes;
- œufs, 3 pièces;
- huile de tournesol pour la friture;
- beurre;
- les verts;
- chapelure.
Recette:
Eplucher la courge, couper la pulpe en gros morceaux, saler et faire revenir dans une poêle avec de l'huile de tournesol.
Moudre le fromage. Ajoutez-y 2 œufs, du beurre, des herbes finement hachées, du sel. Transférer le mélange dans un chaudron et chauffer.
Un chaudron est une batterie de cuisine spéciale avec des parois épaisses et un fond rond.
Casser le 1 œuf restant et battre un peu. Préparez la chapelure. A l'aide du mélange chaud obtenu (issu d'un chaudron), aveugle dans deux morceaux de courge, les tremper dans un œuf et les rouler dans la chapelure. Faites frire dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'elle soit dorée, après l'avoir graissée avec de l'huile de tournesol.
