Le mixeur plongeant est un accessoire pas cher, pratique et maniable qui vous permet de réaliser sans problème des purées de légumes, des soupes, des sauces, des crèmes ou des mousses. L'appareil est également utile pour préparer des aliments pour bébés ou diététiques. De plus, il est facile à nettoyer et à sécher, et le mixeur submersible prend très peu de place dans la cuisine.
Règles du mixeur plongeant
Le mixeur plongeant compact et léger vous permet de réduire en purée les soupes directement dans la casserole sans les verser dans d'autres récipients. Avec cet appareil, vous pouvez réduire en purée des légumes bouillis ou crus, faire de la viande hachée, fouetter de la mousse, de la sauce ou de la crème. Un ensemble d'accessoires interchangeables fournis avec chaque mélangeur vous aidera à effectuer toutes ces opérations.
N'importe quel récipient peut être utilisé pour la cuisson. Vous devez agir avec prudence - en l'absence d'une housse de protection, du liquide et de petits morceaux de nourriture peuvent se disperser dans toute la cuisine. L'appareil convient pour hacher ou fouetter de petites portions d'aliments et n'est pas conçu pour un fonctionnement continu à long terme.
Lors du choix d'un modèle de mixeur, tenez compte de la puissance et du poids de l'appareil, ainsi que du nombre d'accessoires et d'accessoires supplémentaires - par exemple, des verres pour ranger des produits prêts à l'emploi.
Meilleures recettes: soupe à la courge
Essayez de faire une soupe en purée - un mélangeur donnera une texture délicate et aérée au plat. Tu auras besoin de:
- 2 poitrines de poulet;
- 1 piment doux;
- 1 petite courge végétale;
- sel;
- 0,5 tasse de crème;
- poivre noir fraichement moulu.
La crème peut être remplacée par du lait - la soupe se révélera plus diététique.
Mettez les poitrines de poulet lavées dans une casserole, couvrez-les d'eau, portez à ébullition. Écumer la mousse, saler et cuire le poulet à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit cuit. Retirez ensuite les poitrines, coupez la viande et réservez.
Eplucher les courgettes, retirer les cloisons et les graines du poivron. Couper les légumes et les mettre dans le bouillon. Cuire jusqu'à tendreté, remettre le poulet dans la casserole et réduire la soupe en purée avec le mélangeur à main. Verser la crème dans une casserole, saler au goût et mélanger. Faites chauffer la soupe sans faire bouillir, puis saupoudrez de poivre noir fraîchement moulu et servez dans des bols.
Mousse de baies
Avec le mixeur plongeant, vous pouvez rapidement préparer un délicieux dessert - une mousse aux baies fraîches avec une couche de biscuits.
Tu auras besoin de:
- 250 g de baies (fraises, framboises, myrtilles);
- 100 g de sucre;
- 2 blancs d'œufs;
- 100 g de biscuits sablés;
- menthe fraîche pour la garniture.
Rincez et séchez les baies. Placez-les dans un bol profond et mélangez avec un mélangeur à main. Ajouter le sucre puis les blancs d'œufs un à un tout en battant. Vous obtiendrez une masse homogène duveteuse.
Dans un mortier, écrasez les sablés brisés en morceaux. Placer une couche de mousse aux baies dans des verres larges, puis une couche de chapelure de sable et une autre portion du mélange de baies. Garnir chaque portion de feuilles de menthe fraîche. Conservez le dessert au réfrigérateur avant de servir.
